Ресторан «FOOD & FOREST» зустрічає своїх гостей на території спа-готелю «Верхоли» в селі Соснівка, недалеко від Полтави.
Заклад розкинувся в оточенні мальовничого соснового лісу в екологічно чистій заміській зоні.
Вишуканий інтер'єр виконаний дизайнерами у сучасному стилі - теплі пісочні, бежеві та шоколадні відтінки в оформленні, прямі лінії, оздоба з натурального дерева й каменю, м'які дивани й невеликі столики, багаторівневе освітлення, велика кількість живої зелені.
Основу меню ресторану складають авторські страви сучасної української кухні, які кухарі готують з натуральних продуктів локального походження.
Гості можуть замовити салати, холодні й гарячі закуски, супи, пасти, різото, гарячі страви, страви BBQ, стейки з м'яса українських бичків, хачапурі, смажену рибу, гарніри, соуси, десерти, сорбети, морозиво, макарони.
Серед фірмових страв ресторану «FOOD & FOREST» відзначають:
- салат з ростбіфом з телятини, зеленою спаржею, руколою і яйцем,
- одеську щучью ікру з грінками з бородинського хліба,
- качину печінку на гарячому тар-тарі з яблук з киселем з лісових яблук і ваніллю,
- юшку по-царськи з річкової риби з димком яблуні,
- окрошку з гірчичним сорбетом на кефірі,
- яєчну локшину з мохом, місцевими равликами й лісовими грибами,
- телятину в панчеті із зеленою спаржею, яйцем пашот і соусом з чорного трюфеля,
- яловиче оссобуко з полентою,
- люля-кебаб «FOOD & FOREST».
Спеціально для маленьких гостей розроблено окреме дитяче меню, а також представлено вегетаріанське меню.
Для ласунів у ресторані готують фірмове дерево з горіхами, фаршироване домашнім згущеним молоком, семіфредо з лісовими горіхами, маскарпоне і хрусткою бріош, ванільну пана-коту з мусом з лісових ягід і ароматом бобів тонка.
Змістовна винна карта ресторану пропонує просеко, білі, рожеві, червоні вина Франції, Італії, Південної Африки, Нової Зеландії, деякі можна замовити у бокалах.
Барна карта містить бочкове і пляшкове пиво, лимонад, каву, кавові мікси, трав'яний і листовий чаї, а також міцний алкоголь, настоянки, канадський, американський, ірландський, шотландський, японський віскі, класичні та оригінальні коктейлі.
Парковка