«Salo» - украинская мясная ресторация, которая расположена в городе Буковель в Жилой резиденции №1.
Особенностями заведения считаются пять видов сала, фирменный сет водки и блюда из дичи – оленина, мясо косули, дикой утки и кабана. Гости могут отведать сало с мясной прослойкой, задымленное, сало с паприкой и чесноком, с укропом и сало венгерской свиньи. Кроме этого, в меню ресторации представлены закуски, салаты, деруны, вареники, первые и основные блюда, блюда, запеченные на гриле, десерты.
К фирменным позициям меню «Salo» относятся:
- сет украинского сала,
- паштет из косули с ежевичным джемом,
- салат «Оливье» с перепелкой и икрой сельди,
- винегрет с задымленным лососем и квашеной капустой,
- запеченная спинка ягненка с облепиховым соусом,
- деруны с гуляшом из кабана и белыми грибами,
- вареники из мяса зайца в карпатских травах,
- вареники с мясом дикого кабана,
- закарпатский бограч,
- филе косули на подушке из винной груши с ежевичным соусом,
- дикая утка в медово-имбирном соусе,
- жаркое из оленины с запеченными яблоками и брусничным джемом.
В барной карте акцент сделан на тридцать вида водки и пять видов фирменной наливки - хреновуха классическая, хреновуха на травах с перцем, облепиха с цедрой апельсина, груша с имбирем, яблочная с ревенем, ягодная, смородина с мятой.
Кроме этого, гостям представлен ассортимент виски и крепкого алкоголя, авторские коктейли, пиво. Винная карта ресторации включает позиции из Италии, Франции, Чили, Аргентины, Новой Зеландии.
Уютный интерьер заведения оформлен в стиле загородного шале – тепле песочные и красные оттенки, мягкие кресла и диваны, небольшие столики, обилие отделки из натурального дерева.
Меню на английском