«Буковинская корчма» - это этно-ресторан, который расположен в Черновцах на улице Главная.
Заведение находится на территории отеля «Буковина». В распоряжении гостей просторные залы, в которых могут разместиться до ста пятидесяти посетителей.
Аутентичный интерьер ресторации выполнен в стиле традиционной украинской хаты с элементами охотничьего декора – стены и потолки из древесного сруба, массивная мебель, вышиванки и пестрые узорчатые скатерти, оружие, глиняная посуда и сувениры в качестве тематического декора.
Меню этно-ресторации включает широкий ассортимент традиционных блюд закарпатской и украинской кухонь. Гости могут заказать холодные и горячие закуски, салаты, первые и основные блюда из мяса, птицы, рыбы, мучные изделия и выпечку, гарниры, десерты.
К фирменным блюдам этно-ресторации «Буковинская корчма» относятся:
- салат «От заморского пана» с лососем,
- салат из телятины на решетке,
- гуцульский банош со шкварками,
- авторские бабушкины вареники с мясом,
- панский судак в этно-стиле,
- куриная грудка с запеченными шампиньонами,
- украинский борщ с пампушками,
- мамалыга с овечьей брынзой,
- вяленая домашняя слива,
- сырники,
- штрудель с яблоками.