На Замковой площади в Луцке гостей встречает ресторан «Корона Вітовта».
Заведение занимает старинное здание, которые было тщательно отреставрировано. Интерьер двухуровневого основного зала гармонично сочетает в себе классику и элементы декора в княжеском средневековом стиле - колонны, мебель и отделка из натурального дерева, ковка, сводчатые потолки, арки, роскошные люстры с имитацией канделябров.
К услугам гостей банкетный зал, балюстрадная галерея, круглый и каминный залы, а также летняя площадка у подножья замка.
Повара специализируются на приготовлении традиционных блюд волынской кухни, которые готовят по старинным рецептам княжеского повара, найденным в процессе реставрации здания. Также гости могут отведать блюда, приготовленные по секретной монастырской рецептуре.
В ресторане подают холодные и горячие закуски, гарниры и мучные изделия, первые и основные блюда, блюда, приготовленные на угольном гриле, сыры и десерты.
Акцент в заведении сделан ан блюдах из дичи – жареное филе пятнистого оленя в подливе из сосновых шишек, деликатно запеченное филе косули в подливе из закарпатских абрикосов.
Специалитетом считается филе миньон су-вид, запеченный в пикантной вишневой подливе.
Также к фирменным блюдам ресторана относятся:
- салат из утиной грудки су-вид с апельсинами и имбирной заправкой,
- карпаччо из запеченной свеклы с сыром фета, красными яйцами перепелки и миндальной стружкой,
- паштет с фуа-гра собственного приготовления,
- польская грибная юшка из лесных грибов с галушками,
- свитязьская рыбная юшка из угря, сома и раков,
- ягнятина долгого томления с картофелем, оливками и анчоусами,
- ножка кролика, тушеная в соусе Велюте с канелонни из белых грибов,
- стейк из лосося, запеченный на кедровой дощечке,
- шашлык «Княжий меч» из телятины, камамбер, жаренный на угольном гриле со смородиновым джемом,
- фундучно-шоколадный десерт с карамелизированными ананасами.
Широкая барная карта предлагает посетителям крепкий алкоголь, игристые вина, вина Грузии, Украины, Франции, Италии, Чили, Новой Зеландии.
Часто в ресторане проходят свадебные торжества, банкеты, корпоративные и семейные праздники, деловые встречи и конференции.
По вечерам здесь выступает музыкальный коллектив.
Бизнес-ланч