Ресторан «FOOD&FOREST» встречает своих гостей на территории спа-отеля «Verholy» в селе Сосновка недалеко от Полтавы.
Заведение находится в окружении живописного соснового леса в экологически чистой загородной зоне.
Изысканный интерьер выполнен дизайнерами в современном стиле – теплые песочные, бежевые и шоколадные оттенки в оформлении, прямые линии, отделка из натурального дерева и камня, мягкие диваны и небольшие столики, многоуровневая подсветка, обилие живой зелени.
Основу меню ресторана составляют авторские блюда современной украинской кухни, которые повара готовят из натуральных продуктов локального происхождения.
Гости могут заказать салаты, холодные и горячие закуски, супы и пасты, ризотто, горячие блюда, блюда BBQ, стейки из мяса украинских бычков, хачапури, жареную рыбу, гарниры, соусы, десерты, сорбеты, мороженое, макароны.
Среди фирменных блюд ресторана «FOOD&FOREST» отмечают:
- салат с ростбифом из телятины, зеленой спаржей, рукколой и яйцом,
- одесскую щучью икру с гренками из бородинского хлеба,
- утиную печень на горячем тар-таре из яблок с киселем из лесных яблок и ванилью,
- уху по-царски из речной рыбы с дымком яблони,
- окрошку с горчичным сорбетом на кефире,
- яичную лапшу с мхом, местным улитками и лесными грибами,
- телятину в панчетте с зеленой спаржей, яйцом пашот и соусом из черного трюфеля,
- говяжье оссобуко с полентой,
- люля-кебаб «FOOD&FOREST».
Изюминкой меню считаются блюда из дичи, среди которых выделяют томленого кабана в сливочно-горчичном соусе на пюре из корнеплодов.
Специально для маленьких гостей разработано отдельное детское меню, а также представлено вегетарианское меню.
Для сладкоежек в ресторане готовят фирменное дерево с орехами, фаршированное домашней сгущенкой, семифредо с лесными орехами, маскарпоне и хрустящей бриошь, ванильную панна-котту с муссом из лесных ягод и ароматом бобы тонка.
Обширна винная карта ресторана предлагает просекко, белые, розовые, красные вина Франции, Италии ,Южной Африки, Новой Зеландии, некоторые из которых можно заказывать побокально.
Барная карта включает бочковое и бутылочное пиво, лимонады, кофе и кофейные миксы, травяные и листовые чаи, а также крепкий алкоголь, настойки, канадский, американский, ирландский, шотландский, японский виски, классические и оригинальные коктейли.
Парковка