Загородный семейный ресторан украинской кухни «Toloka» расположен в Вишневом на улице Европейская.
Заведение сочетает в себе форматы кофе-бара третьей волны, пекарни и ресторана панукраинской кухни. Интерьер дизайнеры выполнили в современном стиле с элементами этнического декора – светлые серые и песочные оттенки, бетон и стекло, лаконичная мебель, пестрые картины и этнические узоры.
В меню гости найдут популярные блюда бессарабской, венгеркой, одесской, еврейской, румынской, слобожанской и галицкой кулинарий, которые готовят из натуральных экологически чистых продуктов локального происхождения.
В ресторане для приготовления блюд применяют современные технологии и методики, опираясь при этом на старинные рецептуры. По утрам здесь подают комплексные завтраки, в обеденное время – бизнес –ланчи и к концу дня гастро- вечера.
В собственной пекарни выпекают хлеб и сладкую выпечку, применяя при этом цельнозерновую муку, живую закваску, мед, орехи и сухофрукты. Повара ресторана «Toloka» готовят закуски, салаты, супы, вареники ручной лепки, бургеры, основные блюда, десерты.
К фирменным позициям относятся:
- мраморный сом с рапанами на картофельном гратене с луковым кремом и шпинатом,
- филе миньон со вкусом семи восточных пряностей,
- фермерский бургер с рубленной говяжьей котлетой,
- вареники с щукой по-одесски в розовом рыбном соусе от Шефа,
- украинский борщ с подкопченным ребром, вяленой сливой и сметаной с хреном,
- теплый салат с телятиной в соусе терияки с овощами, шпинатом, грецким орехом и тыквенными семечками,
- тар-тар из дунайской сельди.
В кофейной карте есть эспрессо и классические напитки, а также альтернатива.
В ресторане разработана отдельная винная карта, в которой представлены позиции из Италии, Испании, Франции, Австрии, Венгрии.
При помощи специального прибора «Coravin» гостям наливают вино побокально, при этом не открывая бутылку.
Специально для маленьких посетителей ресторана разработано детское меню.
Открытая площадка/Летняя терраса