Гастрономічна сцена Києва у 2025 році переживає нову хвилю активності: відкриваються локальні кав’ярні, сімейні ресторани, стритфуд-проєкти та невеликі пекарні. Попит на персонал у HoReCa зростає швидше, ніж у більшості інших галузей, а роботодавці активно шукають людей із досвідом і без нього. Одним із найзручніших способів знайти нових співробітників залишаються вакансії Київ на Jooble — саме тут можна швидко знайти роботу, обрати сферу й вибрати вакансію у ресторані, кав’ярні чи барі.
Ринок ресторанної роботи в Києві: які тенденції формують 2025 рік
Аналітика Jooble показує, що сфера харчування відновлюється дуже активно. На відміну від ІТ чи державного сектору, HoReCa створює багато позицій для молодих людей, студентів і спеціалістів без великого досвіду.
Серед головних тенденцій:
1. Зростання кількості вакансій на 19 %
Київські заклади активно формують команди перед весняно-літнім сезоном.
2. Бум кав’ярень і невеликих пекарень
Саме вони найчастіше шукають бариста, продавців і помічників кухаря.
3. Ресторани повертаються до формату авторської кухні
Це збільшує попит на кухарів середнього й високого рівня.
4. Високий попит на персонал із soft-skills
Комунікабельність, стресостійкість і швидкість навчання — ключові навички.
5. Зростає кількість вакансій із частковою зайнятістю
Ідеально для студентів і тих, хто працює за гнучким графіком.
Інфографіка: ТОП-6 вакансій у київській HoReCa у 2025 році
| Позиція | Кого шукають | Попит | Середня зарплата |
| 1 | Бариста | дуже високий | 16 000–23 000 грн |
| 2 | Кухар / су-шеф | високий | 22 000–40 000 грн |
| 3 | Помічник кухаря | стабільний | 14 000–20 000 грн |
| 4 | Бармен | високий | 18 000–28 000 грн |
| 5 | Адміністратор закладу | середній | 25 000–35 000 грн |
| 6 | Офіціант | дуже високий | 15 000–22 000 грн |
Дані: Jooble Research Center, 2025.
Що найбільше цікавить пошукачів у Києві
Jooble відзначає, що у 2025 році популярність мають:
- робота у кав’ярнях (особливо у центральних районах),
- вакансії з можливістю навчання (заклади самі навчають бариста або помічників кухаря),
- вакансії в закладах зі стабільним графіком,
- посади в нових гастромаркетах — вони набирають великі команди.
Також зростає інтерес до вакансій із пропозицією харчування та бонусною системою.
Як знайти роботу в HoReCa у 2025 році: поради від Jooble
✔ Оновіть резюме під ресторанну сферу
Коротко, конкретно: досвід, графік, основні навички.
✔ Надсилайте відгуки швидко
У ресторанній сфері позиції закриваються за 1–3 дні.
✔ Обирайте вакансію із навчанням
Це найкращий варіант для старту без досвіду.
✔ Звертайте увагу на графік
Роздільні зміни або вечірні — дуже поширені у Києві.
✔ Не ігноруйте маленькі заклади
Пекарні та кав’ярні часто пропонують комфортніші умови, ніж великі мережі.
Останні новини ринку праці у HoReCa
- Київські ресторани повертаються до літніх терас і сезонних меню — попит на персонал росте.
- Доставка їжі залишається стабільним напрямом, кур’єри та комплектувальники потрібні постійно.
- Заклади в туристичних районах очікують збільшення кількості гостей у 2025 році.
- Середній рівень зарплат у HoReCa зріс на 11 % у порівнянні з 2024 роком.
Висновок
2025 рік відкриває для київської ресторанної сфери чимало перспектив. Нові заклади, сезонні меню та розвиток кавової культури створюють попит на співробітників усіх рівнів — від новачків до шефів.
Завдяки платформі Jooble кандидати можуть швидко орієнтуватися у пропозиціях, порівнювати умови, знайти роботу та вибрати вакансію у сфері, яка продовжує активно розвиватися.