В нескольких минутах езды от центра Житомира на площади Бердичевская расположен отель-ресторан «Шале».
Оригинальный интерьер ресторана с одноимённым названием выполнен в стиле классического австрийского шале - теплые песочные оттенки, мебель и отдела из натурального дерева темных пород, потолочные балки, кованые люстры.
Повара специализируются на приготовлении традиционных австрийских, европейских и домашних украинских блюд.
Меню ресторана включает большой выбор холодных и горячих закусок, салатов, а также предлагает первые блюда, блюда, приготовленные на мангале, пасту, закуски под пиво, блюда из мяса, птицы, рыбы, гарниры, вареники, пельмени и блины с разными начинками, блюда, приготовленные на гриле, десерты.
Фирменными позициями меню «Шале» считаются:
- сало в специях, в паприке и в чесноке «Лардо Итальяно»,
- уха из лосося и судака «Царская»,
- салат «Испанский» с хамоном, микс-салат с семгой, свежими шампиньонами и томатами черри,
- жульен из курицы,
- деруны с беконом,
- паста с грибами, лососем и сыром Пармезан,
- телятина, запеченная с грушей по рецепту шеф-повара,
- горячая сковородка «А ля Порчино» со свининой, баклажанами, цуккини, болгарским перцем и пряно-острым соусом,
- фуа-гра под гранатовым соусом,
- утиная грудка под соево-карамельным соусом,
- стейк из лосося на подушке из микс –салата,
- пельмени по-венгерски с куриной печенью и фасолью, которые подаются в горшочке,
- штрудель с вишнями и мороженым.
Часто в ресторане «Шале» проходят корпоративные мероприятия, свадебные торжества, банкеты и фуршеты, семейные и детские праздники.
Открытая площадка/Летняя терраса