Духовой шкаф подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки и запеканок. Техника берет на себя большую часть работы: достаточно выбрать температуру, режим и время, после чего можно заниматься своими делами. Главное — правильно подобрать модель под кухню, привычки и частоту готовки. Для этого мы собрали все полезные рекомендации в одной статье.
Какие бывают духовые шкафы
По типу питания духовки делятся на электрические и газовые:
- Электрические духовки работают от сети и предлагают гораздо больше возможностей. Они точно поддерживают заданную температуру, могут использовать несколько нагревательных элементов, конвекцию, гриль, пар и автоматические программы. Такой духовочный шкаф позволяет проще подобрать режим для конкретного блюда и контролировать результат.
- Газовые модели быстро нагреваются, позволяют регулировать интенсивность пламени и обычно отличаются простым управлением. При этом они требуют подключения к газу, хорошей вентиляции и постоянного контроля во время работы. В таких шкафах меньше автоматических программ, а температура может распределяться внутри камеры неравномерно.
На что обратить внимание при покупке
В первую очередь оцените такие критерии:
- Очистка. Если вы часто пользуетесь духовкой, удобная система очистки значительно экономит время. Пар размягчает загрязнения, каталитические панели помогают расщеплять жир при нагревании, а пиролиз удаляет остатки пищи за счет очень высокой температуры. В обычных моделях камеру придется очищать вручную.
- Объем. Вместительность выбирайте с учетом количества людей в семье и частоты приготовления. Для ежедневной готовки небольшой семье подойдет компактная камера, а при больших объемах пищи удобнее использовать вместительную духовку.
- Режимы приготовления. Базовые программы подходят для запекания и выпечки. Конвекция равномерно распределяет горячий воздух внутри камеры, гриль помогает получить румяную корочку, а режим пара подходит для приготовления сочных блюд. В некоторых моделях предусмотрены автоматические программы для разных продуктов и рецептов.
- Дополнительные функции. Таймер помогает контролировать время приготовления, термощуп показывает температуру внутри продукта, а вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха. Полезными будут подсветка камеры, защита от детей, звуковой сигнал окончания программы и плавное закрывание дверцы.
- Комплектация. Проверьте, что входит в набор. Во многих духовках из ассортимента Алло есть противни, решетки, телескопические направляющие, термощуп и другие аксессуары. Если часть оборудования придется покупать отдельно, учитывайте эти расходы при сравнении моделей.
Хорошая духовка не обязательно должна иметь десятки программ. Выбирайте модель с подходящим объемом, удобным управлением, нужными режимами и системой очистки, которая соответствует вашим кухонным привычкам.