Начался сезон ОРВИ и гриппа. А из этого следует вопрос: как питаться, чтобы давать организму необходимые витамины и микроэлементы из пищи? По-просту говоря, что есть полезного зимой? Tomato.ua собрал 5 полезных позиций, которые обязательно стоит включить в рацион.
Что есть полезного зимой?
Квашенная капуста
Первое, что обязательно стоит регулярно готовить и есть, это квашенная капуста. Она гораздо полезнее той капусты, которая подвергается термической обработке. Поэтому спрашивайте у мамы и бабушки рецепт и готовьте.
Ведь в ней есть витамин С, витамины группы В и другие полезные вещества. Кроме того, во время брожения там образуются молочная и уксусная кислоты, а это полезно для правильного переваривания не только капусты, но и других продуктов питания.
Сезонные фрукты
Да-да, зимой тоже есть фрукты. И это не важно, что привозят их из других стран. Сейчас можно найти мандарины по цене 30 грн за килограмм, а, значит, немного фруктов может позволить себе практически каждый. А еще киви, гранаты и хурму, которые тоже содержат в себе много полезного.
Орехи
Сырые или запеченные орехи: арахис, миндаль, лесные, кешью, фисташки, да, и все остальные орехи так же являются незаменимым источником белка и витаминов. Одними из самых полезных являются грецкие орехи, которых в этом году в Украине достаточно много.
Кстати, если порезать на кусочки фрукты, смешать их с орехами и полить немного медом или взбитыми сливками, получится отличный фруктовый салат на десерт.
Грибы
Не забывайте употреблять в пищу грибы. Вешанки, шампиньоны, опята, белый гриб, лисички и другие являются так же источником растительного белка и повышают иммунитет.
Ягоды
Клюква и калина, которые не боятся морозов, могут стать хорошим дополнением как для квашенной капусты, так и для пирога, например, со сливами или яблоками. Кроме того, замороженные с лета ягоды тоже не теряют своих полезных свойств. Даже если вы не заготовили ничего в морозильнике, их всегда можно купить в ближайшем супермаркете у дома. Вишни уж точно есть везде.
И еще…
Подписывайтесь на нашу страницу в фейсбуке, чтобы узнавать новости о мире еды и ресторанов вовремя.
Фото: iegvu.agribusinessintelligence.informa.com, lady.tochka.net, spiritualityhealth.com