На території розважально-готельного комплексу «Карнавал», який розкинувся у Зміївському районі Харківської області, у селі Коропове, розмістився ресторан слов'янської кухні «Ємеля».
Колоритний інтер'єр закладу оформлений у традиційному слов'янському стилі - масивні різьблені меблі, двері та оздоба з натурального дуба, яскраві настінні розписи, самовар і казковий герой Ємеля на печі як тематичні елементи декору.
У розпорядженні гостей просторий зал, місткістю 60 персон, а також затишні дерев'яні альтанки на літній терасі, кожна з яких вміщує до 14 відвідувачів.
Ресторан «Ємеля» працює для обслуговування бенкетних заходів.
Кухарі ресторану спеціалізуються на приготуванні класичних страв російської, української та грузинської кухонь.
Гості можуть покуштувати салатів, рибних та гарячих закусок, перших страв, основних страв з риби й м'яса, страв барбекю, страв з тіста, гарнірів, млинців з різними начинками.
Серед фірмових страв меню відзначають:
- салат «Зеленець» з лососем і соусом Цезар,
- курячі тельбухи на карамелізованому яблуку,
- жюльєн по-царськи з яловичим язиком і печерицями,
- деруни зі свининою і соусом барбекю,
- український борщ зі свининою, салом і пампушками,
- щучі котлети з овочами,
- судака на грилі,
- котлету «По-київськи»,
- стейк з телятини з соусом Деміглас,
- перепела на мангалі,
- пельмені «Царські» з яловичиною та свининою,
- млинці з червоною ікрою.
Банкетна зала