Утримання площі холодильного складу передбачає значні експлуатаційні витрати. Тому важливе значення має не лише місткість пакування, а й спосіб розміщення відер на полицях і піддонах. Зазвичай квадратними або прямокутними моделями краще заповнюється наявний простір. Однак круглі часто є зручнішими у використанні та легше спорожнюються. Дізнайтеся, як зробити правильний вибір.
Чому квадратні відра займають менше місця?
Квадратні пластикові відра можна ставити близько одне до одного. Їхні прямі стінки обмежують утворення порожніх просторів між пакованнями. Це має особливе значення під час зберігання товарів із високою ротацією, як-от соуси, молочні продукти, консерви чи гастрономічні напівфабрикати. Теоретично квадрат зі стороною, що дорівнює діаметру кола, використовує всю площу, визначену його розмірами. Коло, вписане в такий квадрат, займає приблизно 78,5 % цього простору. Решта 21,5 % припадає на кути. На практиці різниця виявляється меншою. Відра звужуються донизу. Крім того, вони мають обруч, кришки та ручки.
Обираючи квадратне пластикове відро, ви, серед іншого, обираєте:
- ефективніше використання полиць і піддонів,
- менші проміжки між упаковками,
- простіше формування рівних рядів,
- ефективніше використання кутів стелажа,
- можливість перевезти більшу кількість паковань за один раз.
Які недоліки мають квадратні відра для харчових продуктів?
Максимальна економія місця не завжди означає найзручніше використання. У кутах паковання часто залишаються залишки густого продукту. Це стосується, зокрема, паст, кремів, кондитерських мас і соусів. Прямокутні ємності також вимагають правильного розміщення відносно країв піддона. Обертання частини відер обмежує можливості використання простору. Також слід перевірити, чи зберігають повні ємності стійкість під час штабелювання. Сама лише відповідність розмірів не гарантує безпечного розміщення.
Коли краще обирати кругле пластикове відро?
Круглі відра залишають між собою вільні проміжки. Попри це, їх охоче використовують у харчовій промисловості. Відсутність кутів полегшує перемішування вмісту, набирання продукту та ретельне спорожнення тари. Це суттєво для кремів, маринадів, начинок або сипучих продуктів. Заокруглена конструкція також сприяє рівномірному розподілу навантаження на стінках. Відро можна обертати без зміни його положення відносно інших елементів виробничої лінії. Це полегшує автоматичне наповнення, закриття та етикетування. До недоліків круглих моделей належать:
- вільний простір між сусідніми пакованнями,
- менш ефективне використання прямокутних полиць,
- більше складнощів у використанні кутів камери,
- менша кількість відер в одному ряді в деяких схемах розміщення.
Яку форму відра для харчових продуктів вибрати для холодильної камери?
Квадратні або прямокутні відра є хорошим вибором, коли пріоритетом є максимальне використання площі холодильної камери. Вони підійдуть для великих партій однорідного продукту та регулярного складування на піддонах. Круглі відра для харчових продуктів варто розглянути, якщо важливі швидке спорожнення, перемішування вмісту або сумісність із наявною технологічною лінією. Остаточне рішення має враховувати місткість, розміри стелажів, вид харчових продуктів, температуру, вагу повного відра та спосіб транспортування. Перед впровадженням найкраще провести пробне штабелювання з кінцевим продуктом.