Рецепт дня

Сегодня Tomato.ua решил опубликовать один из рецептов известного повара Гордона Рамзи. Рецепт суфле из сыра — простой, но станет отличным завтраком.

Гордон Рамзи — шеф-повар из Великобритании. Его Restaurant Gordon Ramsay в Лондоне имеет три звезды Мишлен. А если говорить обо всех заведениях, где он работал, то это 16 мишленовских звезд. Также Рамзи известен как телеведущий и автор кулинарных книг.

Рецепт суфле как раз был опубликован в книге «Курсы элементарной кулинарии».

Что нужно

  • 30 граммов сливочного масла
  • 50 граммов муки
  • 1 чайная ложка сахарной пудры
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 6 яиц, которые нужно предварительно взбить
  • 225 миллилитров молока
  • 200 граммов творога
  • 350 граммов сыра Чеддер или Эдам
  • 75 граммов любого сливочного сыра
  • морская соль и молотый черный перец

Как готовить

Духовку нужно предварительно разогреть до 180°C. Если у вас есть керамическая форма для выпечки, лучше использовать ее. Смажьте посуду маслом.

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте к ингредиентам взбитые яйца, молоко, соль и перец. Взбейте.

Введите в массу творог и тертый сыр. Выложите сверху кусочки сливочного сыра и сливочного масла. Перемешайте.

Переложите массу форму, смазанную маслом. Готовьте 30-40 минут, пока суфле не покроется золотистой корочкой.

И ещё…

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы узнавать все подробности о розыгрышах, мире еды и ресторанов вовремя.

Поделиться: