Звон бокалов, тосты от родных и близких, искорки в глазах влюбленных — сложно представить более подходящий напиток, который дополнит праздничную атмосферу, нежели шампанское. Однако нужно заранее определиться с количеством бутылок, а также предпочитаемым видом и маркой. Например, можно заказать шампанское Cava, стандартный выбор многих молодоженов. Или же прибегнуть к фантазии и превратить алкоголь в полноценную составляющую запоминающегося события.
Простая арифметика: сколько шампанского понадобится
Эксперты по организации торжественных мероприятий советуют выделять на алкоголь 15–17% бюджета. Какую часть израсходовать на шампанское — зависит от:
- время и места проведения;
- продолжительности свадебного мероприятия;
- количества гостей и их возраста;
- другого спиртного в наличии.
Сперва подумайте, где запланирована подача шампанского. Зачастую игристый напиток подают на официальной церемонии бракосочетания, а во время застолья заменяют вином. Если в планах только церемония в ЗАГСе или на природе, расчет простой: 1 бокал — 1 пьющий гость. Если дальше запланирован ужин в ресторане, ситуация меняется.
Люди охотнее пьют вечером. Если свадьба состоится в гостинице или загородном комплексе с ночевкой, алкоголя уйдет много. Когда гостям приходится добираться домой на такси после праздника, они пьют меньше.
Упростите себе задачу, попросив гостей предварительно заполнить анкету с предпочтениями в еде и алкоголе. Стандартный объем бутылки шампанского — 0,75 л, то есть 4 бокала. Каждый гость выпивает примерно 150–200 мл алкоголя в час. Переходите к подсчетам: количество гостей умножьте на длительность застолья и разделите на 4 (количество бокалов в бутылке).
Какое шампанское выбрать на свадьбу
После подсчетов переходите к выбору конкретных марок. Примите во внимание различие в видах по количеству остаточного сахара:
- экстра-брют;
- брют;
- экстра-сухое;
- сухое;
- полусладкое;
- сладкое.
Когда бюджет не ограничен, подберите примерно одинаковое количество бутылок каждого вида. Если не опрашивали гостей, переходите к стандартной схеме — сухое и полусладкое шампанское.
Не забывайте о разных брендах, марках и способах изготовления игристого напитка. Например, Креман — пример классического шампанского, изготовленного методом шампенуаз. В основе — виноградный сорт Шардоне. Кава — итальянский аналог с легким профилем, в котором прослеживаются нотки ванили, орехов, цветов. Просекко и Ламбруско — вина, отличающиеся по технологии изготовления.
Следовательно, выбор зависит не только от личных предпочтений, но и запланированного бюджета. Заказывайте шампанское, которое сами бы охотно пили, ведь этот праздник прежде всего для влюбленной пары.