Загородный ресторан Традиция

«Традиция» - это ресторан, расположенный ан территории одноименного загородного ресторанно-гостиничного комплекса в поселке Подворки недалеко от Харькова.

В распоряжении гостей:

• ресторана Гетманский зал, интерьер которого сочетает в себе современный стиль и традиционные украинские элементы декора,
• Большой банкетный зал, оформленный в стиле современной классики,
• Конференц зал, оснащенный профессиональным оборудованием.

Меню включает популярные блюда европейской, украинской и русской кухонь в авторской интерпретации шеф-повара.

К фирменным позициям меню относят:

• закуску «Традиция Ukrainian Gold Label»,
• теплый салат с кроликом под сливочно-грибным соусом,
• салат «Оливье классический» с медальонами из телятины су вид,
• украинский борщ, который готовится в русской печи с пампушками и свиным ребром,
• деруны от кумы и кума с белыми грибами и уткой конфи,
• эскалоп из печени фуа-гра в соусе «Оранж»,
• атлантического окуня в лаймовом соусе с ризотто,
• оссобуко с пикантным соусом,
• каре молодого ягненка с кус-кусом и соусом «Розмарин»,
• шашлык из свиного ребра,
• люля-кебаб из баранины,
• домашние пироги из русской печи,
• пельмени из дичи,
• мороженое «Традиция».

В барной карте представлены грузинские вина побокально, а также вина Франции, Италии, Испании, Чили, Новой Зеландии, крепкий алкоголь и ряд фирменных настоек «Традиция».

Часто в ресторане звучит живая музыка, есть танцпол, а также плазменные экраны для трансляций спортивных событий.

Регулярно в ресторане проходят банкеты и свадебные выездные церемонии.