Коктейльная культура развивается в столице стремительно. Баров с напитками, приготовленными по авторским рецептам, становится все больше. Tomato.ua начинает свое алкогольное путешествие и расскажет, где в Киеве пить коктейли на основе виски. В этом топе Hedonist Bar, Hitchcook, Talkies Bar, БарменДиктат и Бездельники.
Hedonist Bar
Hedonist Bar – это место на Антоновича, куда идут, чтобы потанцевать на вечеринках и выпить пару коктейлей. Сложностей при выборе напитка не будет, ведь коктейльная карта огромная. Здесь гость найдет и дижестивы, и аперитивы, и крепкие напитки на основе виски, водки и джина.
В Hedonist Bar пять коктейлей на основе виски. Не так уж много, но для отличного вечера вполне достаточно. Если вы любите классику, закажите Boulevardier (169 грн) цвета темного янтаря с легким ароматом горького апельсина. По легенде, его придумал американский журналист и писатель Эрскин Гвинн. Первое упоминание о коктейле встречается в 1927 году. В Hedonist Bar напиток готовят на основе бурбона, кампари и биттера. Добавляют концентрированный вермут из Венесуэлы Angostura. Мускатный орех, гвоздика, кардамон и корица в его составе придают коктейлю ноту пикантности. Также советуем попробовать Granny’s Pie (175 грн). Рецепт бабушкиного пирога таков: берем яблочный ликер на основе виски, сироп корицы, лимонный сок, биттер. Украшаем пеной. Получаем напиток без лишней сладости, для любителей покрепче.
Hitchcook
Загляните в бар Hitchcook, если хотите немного пощекотать нервы. Чтобы попасть в него, нужно пройти по абсолютно безлюдному торговому центру «Gulliver». В меню – коктейли из разных десятилетий 20 века, связанные с темой кино. Напитки, которые появлялись в фильмах, или же созданные в честь кинозвезд. Все это поможет гостю погрузиться во времена Великой депрессии. Или же как будто побывать на съемочной площадке, где создают фильм Альфреда Хичкока.
Среди коктейлей на виски попробуйте изысканный кремовый White Rose (160 грн) на бурбоне, шоколадном ликере, ананасовом фреше с яблочным сорбетом и сыром Маскарпоне. Или же возьмите Man x Man (140 грн), приготовленный с двумя видами виски, апельсиновым ликером и грейпфрутовым фрешем. Этот напиток назван в честь последнего немого фильма Хичкока, действие которого происходит на острове Мэн. А еще попробуйте коктейль Blood and Sand (150 грн) на виски, красном вермуте, вишневом ликере и апельсиновом фреше, который готовят с 30-х годов 20 века. Напиток посвящен фильму «Кровь и песок», где сыграл секс-символ эпохи немого кино Рудольфо Валентино.
Talkies Bar
Летом на Подоле появилось новое заведение Talkies Bar с дизайном в стиле ар-деко. Здесь все напоминает о стремительных 20-х, здесь много искусства и играет джаз. Коктейльная карта – это 12 авторских напитков, названных в честь 30-го президента США Калвина Кулиджа, актрисы Марлен Дитрих и Джея Гэтсби из книги Фрэнсиса Скотта Фицджеральда. Так что, благодаря интерьеру и коктейлям погружение в прошлое будет успешным.
В меню авторских коктейлей возьмите The Sun Also Rises (200 грн). Несмотря на название, необязательно его пить на рассвете. Напиток на виски, кальвадосе, джине, горьковатом сиропе Amore и сливовом биттере подойдет для начала насыщенного вечера. Обязательно попробуйте A Few Drops Of Chanel №5 (200 грн). Ведь ингредиенты для этого коктейля скорее похожи на рецепт французских духов, которые впервые выпустили в 1921 году по просьбе легендарной Коко Шанель. Несколько капель Шанель — это бурбон, грейпфрутовый ликер, сиропы жасмина и бергамота, сауэр микс из лимонного фреша, сахарного сиропа и яичного белка. Из классических коктейлей советуем в Talkies Bar Brown Derby (180 грн) на бурбоне, медовом сиропе и грейпфрутовом соке.
БарменДиктат
БарменДиктат – заведение, надежно спрятанное от любопытных глаз. По вечерам здесь играет джаз и диджеи. А уже завтра, 17 октября, в баре презентуют осеннюю коктейльную карту из пяти новых напитков. Меню «Украинская осень» отметят пуншем и бесплатными закусками. И все это – под оркестр, состоящий из музыкантов The USAFE Band и Национального президентского оркестра.
Каждый месяц в БарменДиктат составляют топ самых популярных коктейлей. Последние полгода пять из десяти напитков в списке были именно с виски. Что больше всего любят в баре? Коктейль Tickle Balls (220 грн) на виски, персиковом ликере, крепленом вине и с лаймовой пеной – на третьем месте. На восьмом месте в топе – напиток, который буквально ворвался в рейтинг в сентябре. Это Jesus Christ (220 грн) с виски, миндалем, острой вишней, лимоном и лимонной пеной. Девятое место получил напиток Bad Papa Sour (200 грн), который готовят с виски, ягодным ликером, сладким вермутом, лимоном и яичным желтком.
Бездельники
Бар Бездельники – это много коктейлей, в том числе в бутылках, которые можно взять с собой. Параллельно это завтраки, бранчи и чайные церемонии. На первый взгляд, такое сочетание кажется странным, но в Бездельниках все довольно органично. Коктейли в меню авторские и классифицированы не по алкоголю, из которого их готовят, а по видам. Это сауэры, физзы, стронги, лонги, моктейли без алкоголя, больше похожие на смузи, но с добавлением сахарного сиропа.
Если вы сторонник виски и бурбона, среди сауэров возьмите Алкодзен (205 грн). Его готовят на бурбоне, с добавлением амаретто. Тропические ноты напитку придают пюре маракуйи и кокоса, кислинку – лимонный фреш, а оригинальность – чай матча. В стронгах вам понравится Дранк черри (225 грн) с бурбоном, вишневым ликером и ликером Амаро, а также шоколадным биттером – состав напитка как будто для торта Черный лес. Или же возьмите более простой и более мужской Смокед Спайс (195 грн) на шотландском виски, портвейне, куантро, лимонной фреше и сахарном сиропе.
А куда вы идете, чтобы выпить коктейли на виски в Киеве?
И еще…
Подписывайтесь на нашу страницу в фейсбуке, чтобы узнавать все подробности о наших розыгрышах, мире еды и ресторанов вовремя.