Если вы в теме ресторанно-отельного бизнеса, тогда must visit этой осени — Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга FoReCH 2018 (13 — 15 ноября, Киев, Международный выставочный центр). Tomato.ua выяснил интересные подробности предстоящего собрания профессионального сообщества работников индустрии гостеприимства.
Что будет на Forech 2018
Оказывается, на событии запланированы мастер-классы от лучших шеф-поваров и кондитеров, известных рестораторов и отельеров, звезд тв-шоу. Более 50 спикеров и кулинарных экспертов и 250 участников — лидеров HoReCa.
Александр Баталов, руководитель выставки FoReCH, рассказал Tomato.ua, что выставка проводится под брендом InRest Forum и объединяет основные темы для рестораторов и отельеров: управление, сервис, персонал, маркетинг и тренды рынка. Информационным партнером также является журнал Ресторатор.
«В этом году спикерами InRest Forum станут Максим Храмов, Оксана Марусич, Александр Мусатов, Валерий Поляков, Сергей Трахачев, Татьяна Петруха, Станислава Стефановская, Оксана Литвиненко, Мария Шапошникова и Олеся Черная.
Будут подниматься такие острые темы, как особенности работы с гостями в ресторане, находящемся не в центре. Поговорим о воровстве в ресторане и о том, стоит ли реанимировать умирающий проект. И, конечно, тренды бизнеса, работа в команде, масштабирование и многие другие аспекты тоже на повестке дня.
Будет и много мастер-классов от ведущих шеф-поваров, пекарей и кондитеров: Виктор Титов, Владимир Ташаев, Елена Жаботинская, Андрей Дромов, Стелла Клименко, Виталий Гуралевич, Алексей Шеменков, Илья Демковский, Денис Комаренко, Вячеслав Совенко, Матео Ригхетто, Маркантонио Саграмосо, Игорь Лаврешин Александр Бац, Александр Касьян и многие другие. Основными локациями по мастер-классам станут стенды компаний: «Новый Проект», «Контакт», «METRO Cash & Carry Украина», «Маресто» и «Профитекс».
Что новенького в этом году?
Основная мотивация для рестораторов и отельеров посетить выставку FoReCH — это масштаб нашего мероприятия. В этом году на выставке FoReCH будут представлены порядка 220 компаний с большинства регионов Украины и зарубежных стран. Также в этом году впервые будет представлена Национальная экспозиция Италии под эгидой Торгово-Промышленной Палаты Италии в Украине. В этой экспозиции примут участие 20 прямых участников из Италии, которые представят эксклюзивные продукты питания и оборудование для сектора HoReCa».
Общая экспозиция выставки составит свыше 10 000 м2 со стендами. Также в этом году посетителей ждет небывалое количество мировых новинок оборудования. Рынок гостеприимства в Украине показывает отличную динамику роста и это позитивно сказывается на выставке в целом. Такого количества запросов на участие в выставке FoReCH не было с 2008 года, говорят организаторы.
Выставка FoReCH является катализатором трансформации индустрии гостеприимства Украины и ведущей коммуникационной площадкой для игроков рынка. За последние 3 года форум показывает рост от 10 до 15% ежегодно, организаторы уверены, что этот и следующий год покажут еще большие темпы роста экспозиции.
Место проведения: Международный выставочный центр (Киев, Броварской пр-т, 15 метро Левобережная).
Сайт: www.rest-hotel.kiev.ua
Заказ пригласительных: www.concert.ua/ru/event/forech
И еще…
Подписывайтесь на нашу страницу в фейсбуке, чтобы узнавать все подробности о розыгрышах, мире еды и ресторанов вовремя.