Ізраїльське міське кафе, винний бар, кафе-вітальня з видом на Голосіївський парк, pop-up піцерія та ексклюзивний заклад, що не має аналогів, – Tomato.ua розповість про нові заклади Києва. Це Shalom, Shoor bar, Berlin’89, Samsara, NYCE PIZZA DEPARTMENT.
Нові місця столиці
Shalom
Shalom – новий заклад на вулиці Мазепи. Його відкрили ресторатор Алекс Купер (Молодість, Kyiv Food Market, Odesa Food Market) та Андрій Родіонцев (співвласник компанії Верес). Це спроба вивести на ринок новий формат – сучасне ізраїльське міське кафе. Це заклад на кожен день. Сюди можна прийти на сніданок, на курча тут чи з собою та на вечірній коктейль. Одна з родзинок інтер’єру – оливкове дерево заввишки 4.5 м у зоні сходів.
Основний продукт – фірмове курча, яке випікають цілим у дров’яній печі та лафі – листковому хлібі, який випікають самостійно з додаванням масла. Базові позиції меню – курка «Лафа з ринку Яффа» (115 грн) та Ціле курча з додатками (349 грн). У Shalom також можна скуштувати шакшуку, хумус, кебаб, мезе та інші страви.
Shoor bar
Shoor bar – це не лише новий бар у Києві, а ще й ексклюзивний формат відпочинку, створений для найвибагливішої публіки та не має аналогів в Україні. Заклад розташувався на Арсенальній на вулиці Московській. Потрапити сюди можна через кав’ярню Маматча або через таємні двері у Virgin Izakaya Bar.
У Shoor bar усе продумано до найменших деталей: від ретельно втіленої в інтер’єрі ідеї до оригінальної подачі елітного алкоголю на барі. Це заклад для справжніх гедоністів барної культури. Напої, які пропонують у барі, — це квінтесенція смаку та естетики. Яскраві коктейлі – Silk Way (350 грн) з солодовим скотчем, нектарином і манго та Churchill’s Cigar (370 грн) на основі витриманого рому, апельсинового лікеру та шотландського димного віскі.
Berlin’89
Berlin’89 – новий заклад на Подолі, який спеціалізується на вині та коктейлях. Це місце, куди люди можуть приходити, щоб підтримувати зв’язки з друзями. Його відкрили подружжя Віталій Лаптенюк і Надія Наймушина та бар-менеджери Василь Сапунков і Єгор Переход. Лаптенюк приїхав в Україну з Білорусі 8 років тому.
Berlin’89 – це винний бар, який запрошує не лише на коктейлі та вино, а й на обідні страви. У винній карті – близько 70 позицій (від 110 грн/келих). Це Піно Грі, Мальбек, Рислінг та інші.
Samsara
Samsara – новий проєкт Яшві Тріпатхі, власника Balu і Гімалаїв. Кафе розташувалося на Голосіївському проспекті на локації, де раніше був заклад Sarra. Власник описує заклад як власну вітальню з видом на Голосіївський парк. У майбутньому у парку планують виконати кілька соціальних проєктів, які допоможуть зробити зелену зону більш охайною. Мінімалістичний інтер’єр оформлений у світлих тонах. У ньому присутні східні мотиви: багато зелені й дерев і світильники ручної роботи.
У Samsara пропонують страви європейської кухні – обіди, випічку, а також сніданки, які можна замовляти протягом усього дня. Рекомендуємо скуштувати Скрембл із лососем (168 грн) і Дорадо з кіноа та томатами конкасе (258 грн).
NYCE PIZZA DEPARTMENT
NYCE PIZZA DEPARTMENT – pop-up піцерія у Balmelli Café. Тут на вас чекає піца, пончики та золоті крильця Баффало. Піцу готують у дров’яній печі. В асортименті – різноманітні смаки. Цікаві позиції – Cheese Maniak (230 грн) з моцарелою, пармезаном, горгонзолою, вершками, Super NYCE (395 грн) з телятиною, беконом, томатами, чеддером і I love it (289 грн) – прошуто гриби, прошуто котто, печериці, трюфельна олія.
Крім піци, у NYCE PIZZA DEPARTMENT пропонують 4 види курячих крилець: крильця Баффало з горгонзолою Rich Bitch, Teriyaki, BBQ і крильця Honey-Mustard у медово-гірчичному соусі (від 149). А також – гарніри, салати та десерти.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб дізнаватись всі подробиці про наші розіграші, світ їжі та ресторани вчасно!
Вишукані гастро-композиції від ресторанів Києва: новинки грудня 2021