Сегодня Tomato.ua решил опубликовать один из рецептов известного повара Гордона Рамзи. Рецепт суфле из сыра — простой, но станет отличным завтраком.
Гордон Рамзи — шеф-повар из Великобритании. Его Restaurant Gordon Ramsay в Лондоне имеет три звезды Мишлен. А если говорить обо всех заведениях, где он работал, то это 16 мишленовских звезд. Также Рамзи известен как телеведущий и автор кулинарных книг.
Рецепт суфле как раз был опубликован в книге «Курсы элементарной кулинарии».
Что нужно
- 30 граммов сливочного масла
- 50 граммов муки
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 6 яиц, которые нужно предварительно взбить
- 225 миллилитров молока
- 200 граммов творога
- 350 граммов сыра Чеддер или Эдам
- 75 граммов любого сливочного сыра
- морская соль и молотый черный перец
Как готовить
Духовку нужно предварительно разогреть до 180°C. Если у вас есть керамическая форма для выпечки, лучше использовать ее. Смажьте посуду маслом.
Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте к ингредиентам взбитые яйца, молоко, соль и перец. Взбейте.
Введите в массу творог и тертый сыр. Выложите сверху кусочки сливочного сыра и сливочного масла. Перемешайте.
Переложите массу форму, смазанную маслом. Готовьте 30-40 минут, пока суфле не покроется золотистой корочкой.
И ещё…
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы узнавать все подробности о розыгрышах, мире еды и ресторанов вовремя.