Куда пойти в Киеве

Rezept Kitchen & bar – уютное и душевное заведение, которое открылось 31 октября в Киеве. Тут можно насладиться спокойной музыкой, отвлечься от мыслей, попробовать разнообразные блюда и что-то из коллекции авторских настоек и коктейлей. Пообщаться с барменом и согреться абсентом, приготовленным по собственному рецепту. Каждого посетителя ожидает непринужденная и теплая атмосфера

Основатели заведения заявляют, что после их алкоголя голова не болит. Tomato.ua расскажет обо всем более подробно.

Локация

Rezept Kitchen & bar – первый монобар на Липках. Он расположен в самом центре Киева. Заведение находится по адресу Шелковичная 13/2 со стороны улицы Липской. В интерьере присутствуют картины молодых креативных украинских художников, большая коллекция старинных рюмок и антикварных вещей, собранных со всего мира и подаренных друзьями. Ресторан довольно компактный – в нем 20 посадочных мест.

История создания

История заведения началась год назад. Название Rezept возникло благодаря тому, что команда владеет рецептами достижения хорошего настроения, полезной, сытной еды и уникальных напитков. Этими рецептами делятся со всеми посетителями. Во время карантина была введена реновация. Старую барную стойку снесли. На ее месте появилась более комфортная, новая. Также появилось профессиональное барное оборудование, изменился дизайн. Ресторан работает в мультиформатном режиме: днем тут можно позавтракать и перекусить. А вечером посидеть в баре и заказать интересные блюда и закуски.

Кухня

В ресторане отображены мировые тенденции, присутствует свежий взгляд на традиционную украинскую кухню. Команда постоянно черпает знания в старинных кулинарных книгах, дает жизнь давно забытым или неизвестным блюдам. Для приготовления блюд используются продукты высшего качества. На кухне творит молодой и талантливый шеф-повар Евгений Ефименко. Он лично контролирует качество продуктов, которые доставляют поставщики.

Баром заведует Владимир Новосад. Он проработал во многих заведениях Киева и Ивано-Франковска. Все коктейли и напитки основаны на алкоголе собственного производства, который отличается зеркальной чистотой и наивысшими показателями. Rezept изготавливает целую линейку крафтовых ликеров и настоек. На создание коктейлей вдохновляют приключения, книги, музыкальные композиции и в первую очередь люди – гости заведения.

Что в меню?

В Rezept готовят разнообразные холодные закуски (брускетты, блинчики, оливки, тар-тар, сэндвичи) и горячие закуски (печень, креветки, лосось, моцарелла, зразы, филе миньон и другие). Рекомендуем попробовать брускетту с салом копчено-запеченным, приготовленным по собственному рецепту и авторской технологии, с авокадо, розовыми томатами, чесноком и трюфельным маслом (100 грн). Или карпаччо из мраморной говяжьей вырезки под кисло-сладким соусом и тертым черным трюфелем (160 грн). В качестве десерта возьмите чизкейк с соленой карамелью и абсентом (105 грн).

В линейку крафтовых напитков входят такие вкусы: клюква, вишня, смородина, кедр, кюммель (тмин), кофе, сливки и классическое лимончелло. Гордость ресторана – уникальный абсент и Kiyali Original. Каждая из настоек стоит по 50 гривен. На их базе готовят 17 авторских коктейлей и классику.

Попробуйте Vero (130 грн) с оригинальным Kiyali, кокосовым пюре, сиропом из матча и зеленого банана, ананасовым соком и лимонным фрешем. Или Nut Old Fashioned (120 грн) с кедровой настойкой, сиропом из макадамии, пряным битером собственного приготовления. В барной карте вы также найдете пиво, вино, игристое, шампанское и безалкогольные коктейли.

В Rezept действует система лояльности. Заведение предлагает скидки постоянным посетителям. В баре регулярно проходят тематические вечера. Гости могут заказать свою любимую музыку. В будущем планируются музыкальные и творческие вечера, литературное чтение и вечеринки.

И еще

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы узнавать все подробности о розыгрышах, мире еды и ресторанов вовремя.

Поделиться: