«Proviant» - это элегантный ресторан, который расположен в Харькове по улице Петра Болбочана, недалеко от станции метро «Холодная Гора».
Интерьер заведения выдержан в стиле современной классики – теплые шоколадные оттенки в оформлении, мебель и отделка из натурального дерева темных пород, яркие картины, бежевые текстиль, хрустальные люстры.
В меню представлен широкий выбор популярных блюд американской, итальянской, французской, испанской кулинарий в авторской интерпретации шеф-повара.
Гостям подают аппетайзеры и холодные закуски, салаты, горячие закуски, первые блюда, вторые блюда, пасту и ризотто, бургеры и пивные снеки, гарниры и десерты.
Фирменными позициями меню «Proviant» считают:
- прошутто с чипсами груши,
- брускетты с вялеными томатами и тапенадом,
- карпаччо из лосося с листьями мангольда и слайсами редиски,
- тар-тар из мраморной телятины,
- кростини с вялеными томатами и копченой солью,
- севиче из сибаса с лаймом, перцем чили и дымом,
- теплый салат с морепродуктами,
- фуа-гра с паштетом из утки и свежими ягодами,
- суп-капуччино с лососем,
- семгу с цуккини и лаймовым соусом,
- тальятелле с лососем и креветочной пеной,
- ризотто с морепродуктами,
- черный бургер с лососем.
Специально для маленьких посетителей в ресторане разработано детское меню.
Барную карту заведения составляют домашние настойки, крепкий алкоголь, а также вина Украины, Франции, Чили, Италии, крафтовое пиво.
Открытая площадка/Летняя терраса