Несмотря на то, что бум японской кухни в Украине прошел, любовь к блюдам с рыбой, обернутой в рис, осталась. К тому же, японская кулинарная культура довольно здоровая и сбалансированная. Учитывая все эти плюсы, Tomato.ua подобрал список мест, где пробовать суши и роллы в Киеве. Это Gatsby Restaurant & Terrace, Oxota NA Ovets, LemonGrass Cafe, Fish&Pussycat Sushi Bar и Woki Toki.
Где пробовать суши и роллы в Киеве
Gatsby Restaurant & Terrace
Ресторан Gatsby, как уже писал Tomato.ua, открылся на Печерске вместо заведения Almondo. Ребрендинг коснулся всего – концепции, интерьера и кухни. Не тронул он лишь некоторые блюда, которые в Almondo пользовались бешеной популярностью. Теперь их можно найти в азиатском меню с суши, сашими и севиче.
В Gatsby готовят пять видов суши – с лососем, тунцом, угрем, креветкой. На закуску советуем попробовать колобок из риса со сладковатым гребешком (110 грн). На основное возьмите ролл. Их в новом ресторане более 10 видов. К тому же, в каждом используют декор – зелень, кусочки болгарского перца, соусы. Закажите теплые роллы. Ведь они есть в меню не каждого заведения. В Gatsby их готовят с угрем и сыром Филадельфия (342 грн). А еще здесь можно попробовать теплый ролл с тунцом и довольно редким для этого блюда крабом (872 грн). Если же вы считаете рис тяжелой пищей, закажите ролл в авокадо (235 грн). В нем много крем-сыра и икры, но совсем нет риса.
Oxota NA Ovets
На открытой кухне ресторана Oxota NA Ovets жарят стейки из мраморной говядины и свежую рыбу, выловленную из аквариума в зале. По выходным безлимитные тропические завтраки с тапасами и боулами здесь длятся весь день. А меню заведения всегда наполнено блюдами аутентичной азиатской кухни. Помимо пряного карри и кимчи готовят тут и суши, и роллы.
Суши в ресторане не так много – четыре вида, но зато самых популярных. На рисовые шарики гостям по желанию положат свежего лосося, угря, тунца или тигровую креветку. Все суши по единой цене — 79 грн. Из роллов Tomato.ua особенно любит с тунцом и севиче из дорадо (255 грн), в котором японская кухня органично смешалась с перуанской. Также рекомендуем ролл с креветкой в тепуре и угрем (245 грн) или с тунцом и лососем, приготовленный без риса (275 грн). В ресторане можно попробовать и легкие спринг роллы с прозрачным тестом. Закажите с крабом (245 грн).
LemonGrass Cafe
В семейном ресторане LemonGrass решили разнообразить меню. Теперь, помимо итальянских закусок, пиццы, пасты и мясных блюд, здесь можно попробовать и роллы. Порции в заведении большие, а риса кладут очень мало. Поэтому гость точно прочувствует все вкусовые оттенки начинки. В меню 12 видов роллов. В том числе вегетарианские и для детей.
Попробуйте ролл Татаки с обожженным лососем (178 грн), в который также добавляют авокадо, огурец, японский майонез, икру тобико и кунжут. Метод приготовления татаки известен с 19 века. Рыбу быстро обжаривают на открытом огне или сковороде, немного маринуют в уксусе, нарезают ломтиками и приправляют размолотым имбирем. Традиционалистам понравится в LemonGrass ролл Филадельфия с лососем (185 грн). Тем, кто любит вкусовые эксперименты, рекомендуем заказать Сливочную Калифорнию с креветками и манго (185 грн). Кстати, сейчас в ресторане действует 20% скидка на роллы в течение дня. Так что можно перепробовать все виды.
Fish&Pussycat Sushi Bar
Из самого названия Fish&Pussycat Sushi Bar ясно, чем будут кормить гостей. Здесь обещают суши на любой, даже самый привередливый, вкус. В заведение стоит заглянуть хотя бы для того, чтобы понять, за что оно стало финалистом ресторанной премии Соль в номинации «Открытие года».
В меню заведения есть не только роллы, но и сашими, поке – сырая рыба, нарезанная кубиками, нигири – по сути, те же суши. Для начала возьмите нигири с голубым тунцом (140 грн) или с дорадо и немного терпким трюфельным соусом понзу (75 грн). Из роллов советуем острый тунец с авокадо и тогараши (395 грн). Тогараши – это японская смесь специй без соли с перцем, кунжутом, имбирем и цедрой цитрусовых. Еще попробуйте веганский ролл с тофу, грибами ерингами, похожими на вешенки, в темпуре и ореховым соусом (294 грн). В Fish&Pussycat Sushi Bar также готовят ролл без риса (365 грн). В нем гость найдет лишь лосось, авокадо и сыр Филадельфия.
Woki Toki
В ресторане Woki Toki на левом берегу столицы готовят блюда только азиатской кухни. Поэтому здесь знают все традиционные рецепты рамена, лапши и конечно роллов. Так же гостю предлагаются острые гунканы. В Woki Toki одни из самых больших роллов в Киеве. Порция Филадельфии составляет 310 граммов, а Дракона — 330 граммов. В меню – по три вида Калифорнии, Филадельфии и Дракона с разными видами рыбы. Tomato.ua рекомендуем заказать Калифорнию унаги (209 грн), которую здесь готовят с угрем, водорослями нори, авокадо и икрой тобико. Рис, традиционно для этого вида роллов, вывернут наружу. Также советуем ролл Красный дракон (239 грн), где кусочки лосося, посыпанные черным кунжутом, аппетитно покрывают рис. Любителям острого понравится Огненный дракон (239 грн) с лососем и тунцом.
Tomato.ua не может не напомнить и о маркете азиатской еды – новом ресторанном формате, который внедрили в Woki Toki. Гость может сам собрать для себя салат, вок и рамен, а повара приготовят блюдо, согласно всем пожеланиям.
И еще…
Подписывайтесь на нашу страницу в фейсбуке, чтобы узнавать все подробности о наших розыгрышах, мире еды и ресторанов вовремя.