За три недели праздников от Оливье, холодца и тяжелых мясных блюд устанет даже самый стойкий организм. Поэтому время накормить его чем-то легким и полезным. С этой целью Tomato.ua нашел рестораны здоровой еды в Киеве. Овощные салаты, боулы и смузи – все это вы найдете в YARO, PokeBowl, MOMO, Имбирь и Green13.
Рестораны здоровой еды в Киеве
YARO
YARO – это компания, которая создает сбалансированные блюда на основе растительных ингредиентов без вредных добавок, сахара и молока. Обратите внимание на три программы оздоровления организма – то, что нужно после праздников. В «Очищение» входят 10 ежедневных порций смузи. В «Original» вам ежедневно будут доставлять шесть блюд – от напитков до десертов. Light – это завтрак, обед и ужин плюс смузи.
Если вы просто пришли в YARO перекусить, возьмите гранолу, которой тут несколько видов. Закажите из зеленой гречки Лен и Корица (109 грн). В блюде вы найдете яблоко, банан, финики, изюм, семена тыквы и овсяные хлопья. Пообедать можно фреш-роллом Veggie cheese (199 грн). В лаваш гостям заворачивают салат Айсберг, тофу, соевый паштет, грецкие орехи, тыкву и морковь. Сочность блюду придает оливковое и конопляное масло, соевый соус и горчица. Более сытный обед – красный рис с соевой спаржей WOK (199 грн). В блюдо также добавляют овощи и зелень — лук, морковь, шпинат и салат Айсберг. Сельдерей, перец чили и имбирь делают рис более пикантным. Много в YARO и полезных сладостей.
PokeBowl
Поке – это блюдо гавайской кухни. Это сырая рыба, нарезанная кубиками, которую подают либо как закуску, либо как основное. В PokeBowl соединили поке и боулы. Гости здесь могут заказать что-то из меню или собрать свой боул-конструктор, добавив мясо, морепродукты или что-то еще.
Для начала нужно выбрать основу (59 грн). Это может быть рис, киноа, соба, скрембл. После – овощи, один из семи соусов, среди которых и острый спайси, и сладковатый медово-горчичный. Далее очередь за поке. Выбирайте 40 граммов мяса – курицы, индейки или телятины (от 19 грн) или 25 граммов морепродуктов – мидий, креветок, рыбы (от 15 грн). И это еще не все. Добавьте суперфуд. Например, авокадо (15 грн) или кешью (10 грн). Боул готов. Если вы очень голодны и не хотите выполнять роль повара, закажите Сифуд боул (125 грн) с рисом, креветками, мидиями, пекинской капустой, кунжутом и еще множеством полезных ингредиентов. Или Миксфиш (219 грн) с тремя видами сырой рыбы, маринованной в соевом соусе.
MOMO
MOMO находится в фуд-корт зоне ТРЦ «Ocean Plaza». Минус заведения – это не ресторан в том виде, к которому мы привыкли. Но плюс, который перевешивает, – это меню, в котором 50 здоровых и полезных блюд. Этого количества вполне хватит, чтобы привести свой организм в порядок после сытных застолий.
В МОМО есть завтраки. Омлеты здесь готовят лишь на основе белков. Возьмите с сыром тофу и овощами (65 грн). Или закажите английский завтрак (75 грн) с тортильей, беконом и фасолью. На закуску советуем попробовать тыквенный хумус (60 грн). Подают его с льняными хлебцами и кедровыми орехами. В кафе огромный выбор салатов. Возьмите с рыбой в кунжуте (99 грн). В него добавляют телапию, овощи, авокадо, бальзамик и чабрец. Если любите обедать первыми блюдами, то закажите сырный суп с брокколи (70 грн) или кукурузный крем-суп (55 грн). А на основное – Джамбалайю (90 грн). Это куриное филе с кус-кусом, чили и вялеными томатами. Или же попробуйте пастуший веганский пирог (65 грн) на кокосовом молоке с картофелем.
Имбирь
Литературное кафе Имбирь называют территорией вегетарианства в Киеве. В интерьере здесь книги, а в меню блюда без глютена, мяса и сахара. Есть варианты и для сыроедов. Имбирь не просто готовит еду для гостей, здесь проводят духовные практики, которые также помогают очищать организм.
На завтрак здесь готовят органические каши на молоке (75 грн). Выбирайте между манной, овсяной или киноа. Также советуем кокосовые сырники с тофу и манговым соусом (120 грн) и имбирно-грушевые оладьи с ежевичным соусом (115 грн). На закуску закажите бататовый хумус с овощами (145 грн) или салат с черной морковью, авокадо, бобами эдамаме и манговым соусом (175 грн). Из первых блюд попробуйте индийский дал из чечевицы (105 грн). Дал – это традиционный вегетарианский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. В него также добавляют карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, чеснок и обжаренный лук. На основное закажите баклажаны с паниром и томатами (175 грн). На днях здесь появилось бургер-ролл меню, где есть веганские чизбургер и гамбургер.
Green 13
Green13 – сеть веганских кафе. Недавно новое заведение открыли на Бессарабке. Теперь их три, все расположены в центре столицы. Это стритфуд, но полезный и без продуктов животного происхождения. Кофе здесь готовят на безлактозном молоке, а чизкейк делают с сыром тофу.
Больше всего в меню роллов. Их подают в лаваше или на тарелке. Советуем с фалафелем из зеленого горошка (99 грн) – попробуйте новый вкус привычного блюда. Также сюда добавляют шпинат, сладкую кукурузу и соус тартар. Или возьмите ролл с запеченной тыквой (98 грн). В нем также будут пряные семечки, маринованная красная капуста и кус-кус. Большой обед – это Buddha Bowl (115 грн) с соевыми стейками, хумусом, фалафелем, тремя соусами и лавашом или тостом. На десерт возьмите вишневый пирог (60 грн) на фруктозе вместо сахара с миндалем, фундуком, грецким орехом и специями. Еще рекомендуем какао (35 грн). Его готовят также на растительном молоке. Выбирайте между миндальным, овсяным или гречневым.
И ещё…
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы узнавать все подробности о розыгрышах, мире еды и ресторанов вовремя.