Tomato.ua рассказывает об итогах нашей национальной ресторанной премии Соль 2018. Ведь предстоящие новогодние праздники и каникулы — это отличная возможность посетить лучшие заведения страны. Это первая часть подборки, продолжение ищите здесь.
Соль 2018 получили…
Большая часть ресторанов — киевские. А вот и они.
Кофе, мясо рыба
Начнем с лучшей кофейни, ею стала One love. Здесь обширная кофейная карта, в которой представлены как классические кофейные напитки, так и кофе альтернативных методов приготовления – кемекс, пуровер, калита, фретта, аэропресс, колдбрю.
Теперь поговорим о лучшем мясном ресторане. Им стал киевский Goodman. Главным достоинством мясного ресторана является печь хоспер. Акцент здесь сделан на стейках. Готовят их на древесных углях, используя мясо бычков, выращенных в экологически чистых районах Австралии.
Перейдем к рыбному месту. Лучшим в этой номинации стал киевский Catch. Здесь огромный выбор свежей рыбы и морепродуктов, среди которых восемь видов устриц, ред снеппер, океаническая барабулька, камбала тюрбо, морской петух, скорпена, морской язык доверсоль, лосось Label Rouge, лобстеры, лангусты, крабы Турто и королевские крабы.
Наша, не наша кухня и кондитерская
А лучшим рестораном украинской кухни стал Хуторок на Днепре. Это двухэтажный деревянный особняк на воде, где меню состоит из традиционных украинских блюд в авторской интерпретации шеф-повара. Здесь гостям подают 8 видов вареников, 5 видов борща, 7 видов сала и прочие угощения.
А вот самым-самым рестораном национальной кухни стала вmетнамская бистрономия Chang. Здесь неимоверно готовят традиционный суп «Фо» в трех вариациях, салат «Нудл-Бун», неми с креветками и свининой, сэндвич «Бань ми» с курицей, телятиной и тофу.
Что касается сладкого, то лучшей кондитерской вновь стала Honey. Здесь кроме фирменных пирожных и конфет, макаронов и эклеров ручной работы подают и основные блюда. Каждое утро в кафе-кондитерской готовят фирменные комплексные завтраки, среди которых отмечают тост с авокадо, запеченное яйцо с сыром и луковым конфитюром.
Городское кафе-легенда и пиво
Кроме того, премией отметили и лучшее городское кафе Жизнь замечательных людей. Здесь гостям подают авторские европейские блюда. Фишка заведения — открытая кухня, где на глазах у посетителей готовят их заказы. Пряные ароматы, коктейли за стойкой и истинная популярность сделали это место уже культовым в столице.
А так же Соль 2018 получил пивной ресторан Соломенская пивоварня. Главной особенностью заведения является широкий ассортимент нефильтрованного фирменного пива собственного производства. В барной карте гости найдут Blonde Ale, Pilsner, Weissbier, American Amber Ale, American Stout, Weizebock, Golden Ale, Imperial Stout. Меню включает ассортимент популярных европейских блюд. Основной акцент сделан на пивные снеки.
И еще…
Подписывайтесь на нашу страницу в фейсбуке, чтобы узнавать все подробности о мире еды и ресторанов вовремя.