Все фотографии
К 35-му Дню Независимости Украины в Канапе появилось особое меню – «Корни. Блюда коренных народов Украины».
Это наш способ через еду ближе познакомиться с культурами крымских татар, караимов и крымчаков.
В течение 35 дней в Канапе будем готовить три блюда:
Хамсетава – хамса в кляре с соусом айдари и ароматным рисом.
Акчачик шорба – теплый куриный бульон с клецами в форме маленьких монет, зеленью и кукурузой.
Фулта – золотистая улитка из слоеного теста с яблоком, изюмом и корицей.
Рецептами и историями для этого меню с нами поделилась Леране Тульчий (Хайбуллаева) @l.e.r.a.n.e – украинский крымскотатарский общественный деятель, ресторатор.
Приходите в Канапу пробовать, знакомиться и открывать для себя еще больше вкусов Украины.
