Все фотографии
До 35-го Дня Незалежності України в Канапі з’явилося особливе меню – «Корені. Страви корінних народів України».
Це наш спосіб через їжу ближче познайомитися з культурами кримських татар, караїмів та кримчаків. Протягом 35 днів у Канапі готуватимемо три страви:
Хамсе-тава – хамса в клярі із соусом айдарі та ароматним рисом. Акчачик шорба – теплий курячий бульйон із кльоцками у формі маленьких монет, зеленню та кукурудзою.
Фулту – золотистий равлик із листкового тіста з яблуком, родзинками та корицею.
Рецептами та історіями для цього меню з нами поділилася Леране Тульчий (Хайбуллаєва) @l.e.r.a.n.e – українська кримськотатарська громадська діячка, рестораторка.
Приходьте до Канапи куштувати, знайомитися й відкривати для себе ще більше смаків України.
