Ресторан «Шинок Панычи» расположен в четырех километрах от Киева в селе Погребы по улице Кирова.
Заведение представляет собой трехэтажное здание, окруженное просторным двором.
Ресторан выстроен из натуральных природных материалов – дерева, соломы, глины, извести.
Уютный интерьер в национальном стиле дополняет мебель и отделка из натурального дерева, льняные занавески, декор ручной работы, антикварные предметы быта – каганцы, ковры, рушники, музыкальные инструменты, этническая одежда и раритетная техника.
К услугам гостей три этажа ресторана, где могут разместиться до ста шестидесяти персон. Также в теплое время года на территории зеленого двора оборудованы беседки и деревянные домики.
Кроме этого, есть несколько отапливаемых зимних домиков, которые вмещают до десяти посетителей. Основу меню составляют традиционные блюда украинской кухни, которые повара готовят из натуральных ингредиентов.
Экологически чистые продукты поставляют в ресторан местные фермерские хозяйства.
В заведении гости могу отведать домашние соленья, варенье из фруктов и ягод, сушеные грибы, натуральную домашнюю колбасу и кровянку, компоты, морсы, а также наливки собственного производства.
Посетители ресторана могут заказать различные салаты, холодные и горячие закуски, первые блюда, основные блюда из мяса, птицы, рыбы, гарниры, десерты и выпечку.
Основной акцент сделан ан блюда, которые готовят в настоящей печи и запекают на мангале.
Среди фирменных позиций меню «Шинка Панычи» отмечают:
- украинский борщ из печи с сушеными белыми грибами и фасолью,
- кровянку с печным дымком,
- шашлык из телячьей вырезки,
- вареники с мясом.