Ресторан Peggy Smith (Пегги Смит)

В Приморском районе Одессы на улице Бунина расположен ресторан современной американской кухни «Peggy Smith».

В распоряжении гостей несколько залов с уютными обеденными зонами, в том числе и зал в подвальном помещении. Дизайнерский интерьер выдержан в стиле модерн – сочетание светло-серых, терракотовых, песочных и графитовых оттенков, мягкие диваны и небольшие столики, перегородки и оригинальные стеклянные светильники.

Основу меню составляют популярные блюда американской кухни в современной подаче. На протяжении всего дня посетители ресторана могут здесь заказывать комплексные завтраки на выбор:

• овсяную кашу на кокосовом либо коровьем молоке с добавление карамелизированного яблока, банана и груши,
• яйцо Бенедикт с авокадо, рукколой, кедровыми орехами и фирменным сырным соусом,
• омлет со шпинатом в сливках с подкопченным лососем,
• панкейки с кленовым сиропом, карамельным попкорном, ягодами и мятой,
• соленые сырники с сыром Дор Блю и соусом из печеного перца,
• сладкие сырники с печеным бананом, орехами кленовым сиропом.

К фирменным позициям заведения относятся:

• стейк из лосося в маринаде из кимчи и терияки в соусе из мидий со шпинатом,
• стейк «Джек Дениелс» с глазированными корнеплодами,
• филе судака в маринаде из кокосового молока и лемонграсса с кус-кусом,
• утиная грудка с томленной грушей в вине и ягодным соусом,
• боул с креветками, ореховым рисом, томатами черри, яйцом и греческим йогуртом,
• бейгл с подкопченным лососем малой соли, крем-сыром, каперсами, красным луком и томатами,
• десерт «Любимый мусс Пегги» из фисташек с черным шоколадом и орехами.