Пивний ресторан «Хмільний Князь» розмістився на Прорізній, у декількох хвилинах пішки від станції метро «Золоті Ворота», у Шевченківському районі столиці.
Особливістю закладу є широкий асортимент розливного та пляшкового крафтового пива.
У барній карті «Хмільний Князь» представлені 12 сортів розливного крафтового пива, зокрема сім сортів пінного від «Солом'янської броварні».
З-поміж фірмових сортів пива відзначають Блонд Ель, Пілснер, Вайсбір, Американ Амбер Ель, Гарбузовий Ель, Стаут, Іпанема, Мілк Стаут, Мозамбік Пейл Ель.
Гості можуть замовити також дегустаційний сет з чотирьох сортів крафтового пива.
Основу меню складають європейські страви в авторській інтерпретації шеф-кухаря.
Основний акцент зроблено на різноманітності пивних закусок, а також на стравах з м'яса і морепродуктів.
До фірмових закусок до пінного відносять:
- перці «Халапеньйо» з сиром і гірчично-медовим соусом,
- сет фермерських сирів з в'яленими оливками й маринованими сливами,
- мідії-чилі з в'яленими томатами та базиліком.
Фірмовими стравами меню «Хмільний Князь» вважаються:
- деруни з беконом і грибним соусом,
- салат «Олів'є» з телятиною і соусом «Айолі»,
- в'єтнамський суп з телятиною, домашньою пастою і кінзою,
- філе лосося в соусі теріякі з буряковим різото,
- м'ясо мідій з овочами й рисовою локшиною,
- стегно індички конфі з грибною ікрою та гірчичним соусом,
- котлета з оленини з картопляним пюре, горіхами й сиром Дор Блю,
- баварські брецелі з морською сіллю,
- хачапурі з сиром і шпинатом.
В алкогольній карті є асортимент італійських, французьких, українських вин, а також міцний алкоголь і фірмові настоянки на журавлині, вишні та хреновуха.
WiFi