Ресторан «Trappist» розмістився поруч зі Севастопольською площею, на проспекті Лобановського.
Просторий і світлий зал витриманий у мінімалістичному стилі та прикрашений великою кількістю живої зелені й текстилем. Гості можуть розташуватися за столиками в центрі приміщення, або зайняти місця уздовж панорамних вікон. Другий зал з більш камерною атмосферою веде відвідувачів на літню терасу.
Основу меню складає авторська європейська кухня. У першій половині дня в ресторані подають комплексні сніданки, а вдень можна замовити авторські бізнес-ланчі з трьох страв.
До фірмових страв меню ресторану «Trappist» відносять:
- котлети з кролика з морквяним пюре,
- соєво-медове свиняче ребро,
- печену качину ніжку з коренем пастернаку, корицею і мармеладом з груші,
- тушковані яловичі щоки з овочами й селерою під соусом «Деміглас»,
- стек з вирізки в глазурі Malle Tripel.
- фірмову грушеву пана-коту з карамельним соусом,
- яблуко в вині,
- шоколадний десерт «Trappist» з фермерським сиром і морозивом з пива «Malle Brunе».
Крім того, гостям подають різні сорти вин і коктейлі.
До пива в меню передбачений асортимент авторських закусок: свинячі вуха домашнього копчення з капустою кімчі, горіховим соусом і соєвими паростками, чіпси з насіння льону, кунжуту, соняшнику й гарбуза з чорним перцем і журавлиною, копчене курча зі шпинатом і олією на основі копчених томатів.
Бiзнес-ланч