Ресторан «Trappist» расположен рядом со Севастопольской площадью, по проспекту Лобановского.
Просторный и светлый зал выдержан в минималистичном стиле и украшен обилием живой зелени и текстилем. Гости могут расположиться за столиками в центре помещения, либо занять места вдоль панорамных окон.
Второй зал с более камерной обстановкой ведет посетителей на летнюю террасу.
Основу меню составляет авторская европейская кухня. В первой половине дня в ресторане подают комплексные завтраки, а днем можно заказать авторские бизнес-ланчи из трех блюд.
К фирменным позициям меню ресторана «Trappist» относят:
- котлеты из кролика с морковным пюре,
- свиное ребро соево-медовое,
- печеную утиную ногу с корнем пастернака, корицей и мармеладом из груши,
- томленые говяжьи щеки с овощами и сельдереем под соусом демиглас,
- стек из вырезки в глазури Malle Tripel.
- фирменную грушевую панна-котту с карамельным соусом,
- яблоко в вине,
- шоколадный десерт «Trappist» с фермерским сыром и мороженым из пива «Malle Brunе».
Кроме того, гостям подают различные сорта вин и коктейли.
К пиву в меню предусмотрен ассортимент авторских закусок - свиные уши домашнего копчения с капустой кимчи, ореховым соусом и соевыми ростками, чипсы из семян льна, кунжута, подсолнечника и тыквы с черным перцем и клюквой, копченый цыпленок со шпинатом и маслом на основе копченых томатов.
Бизнес-ланч