Ресторан нової американської кухні «В Ребро» зустрічає своїх гостей недалеко від станції метро «Мінська» на проспекті Героїв Сталінграда в Оболонському районі Києва.
Лаконічний інтер'єр у стилі американських класичних барів: темно-сіра і чорна колірна гама з вкрапленням червоних відтінків, цегляне муровання стін, шкіряні дивани, стільці та столи з натурального дерева, тематичні написи на стінах.
У меню відвідувачі знайдуть широкий асортимент популярних страв американської кухні. М'ясо в ресторані закуповують у постійних постачальників і зберігають три тижні в спеціальних соляних морозильних камерах, де воно солиться і в'ялиться.
Гості можуть замовити різні стартери й закуски, основні страви, супи, салати, а також десерти.
До фірмових страв меню закладу відносять:
- копчені свинячі ребра в соусі BBQ «BBQ Pork Ribs»,
- гострі копчені ребра «Memphis Style Pork Ribs»,
- хот-дог «V.Rebro Style Hot Dog»,
- чизбургер «V.Rebro Style»,
- картоплю, запечену з рваною свининою, сиром і соусом BBQ,
- курячі крильця «Crispy»,
- традиційний вершково-кукурудзяний суп «Chowder Soup»,
- кесаділью «Chiken»,
- пастрамі,
- начос.
Алкогольна карта містить різні коктейлі, міцний алкоголь, а також крафтове пиво, яке зберігають в окремому приміщенні.
У ресторані гості можуть покуштувати німецьких сортів пива Weihenstephan Original, Weihenstephan Vitus, Maisel & Friends Pale Ale, чеського пива Ferdinand Tmavý Ležák, українського пива Malle Blond.
Відкритий майданчик/Літня тераса