«Hugo» - это загородный ресторан, который находится под Киевом в Конча-Заспе на улице Золотоворотская.
Заведение расположено на территории коттеджного городка «Золотые Ворота» и стилизовано под загородное шато. Изысканный интерьер ресторана выполнен дизайнерами в стиле Прованс – теплая кремово-песочная цветовая гамма, мебель и отделка из натурального дерева светлых пород, белоснежные скатерти и хрустальные люстры, обои с цветочным принтом, настоящий камин и декор из дикого камня.
В распоряжении гостей просторный и светлый зал «Прованс», где можно провести банкет и разместить до семидесяти персон или же организовать фуршет на сто приглашенных, а также зал «Бибилотека» с вместительностью на сорок персон в формате банкеты и шестьдесят персон в формате фуршета.
В теплое время года рядом с рестораном открыта летняя площадка с мостиком и прудом, где часто проходят свадебные церемонии.
Специально для маленьких посетителей ресторана предусмотрена детская игровая комната с профессиональной бебиситтер.
Меню ресторана «Hugo» предлагает популярные и авторские блюда европейской кухни с оригинальной подачей и фирменными соусами.
Гости могут заказать холодные и горячие закуски, пасты и равиолли, салаты, первые блюда, основные блюда из мяса, рыбы, птицы, а также блюда, приготовленные на гриле и на мангале, гарниры и десерты.
Сред фирменных позиций меню ресторана «Hugo» выделяют:
- щупальца осьминога с картофелем и шпинатом,
- стерлядь с беби овощами,
- каре молочного теленка с зеленой лазаньей, шпинатом, грибами и пармезаном,
- мясо косули с клюквенным соусом и картофелем гратен,
- угольная телятина со шпинатом и трюфельным парфе,
- утиная ножка с зеленой гречкой и грибами,
- перепелка с соусом Фуа-гра,
- тигровые креветки гриль,
- стейк из говяжьего языка с грибами и баклажаном,
- фуа-гра с инжиром и фисташковым спонжем,
- лягушачьи лапки в соусе Прованс,
- устрица, запеченные в сырно-луковом соусе,
- чебуреки с индейкой и сыром,
- киш лорен с уткой,
- грибной жульен на крепах,
- лингвини с морепродуктами,
- овощной суп-пюре с морепродуктами,
- салат с угрем, манго и кремовым сыром,
- теплый салат из молочной телятины с кремовыми булочками,
- салат с крабом морскими водорослями и авокадо,
- копченое филе дорадо с сырным муссом,
- фисташковое крем-брюлле.
Открытая площадка/Летняя терраса