Все фотографии
BEEF selection — шефська вечеря, головним героєм якої буде українське м‘ясо в авторському виконанні нашого концепт-шефа Євгена Мензелевського.
До цього дня ми довго прагнули, адже саме зараз можемо впевнено заявити, що першими розробили ланцюг виробництва, контролюючі усі етапи від поля до столу. Ми обираємо ферми, де вирощують биків і теличок з найкращою комбінацією генетики й в особливості — наш спеціаліст особисто контролює кожну голову, її вік, вагу і стан.
З цього приводу шеф приготує страви, які не тільки презентують м‘ясо, а і розкриють багатогранність його смаку.
Амісбуш
Тартар з яловичини
Севіче з телапії
Вітело не тонато
Альтернативний стейк
Десерт
До кожної подачі шеф-сомельє Олександр Прохоров підбере вино, що найкраще підкреслить смак страви.
Час: 19:00 Ціна: 2800 грн Квитки за посиланням в шапці профілю.
