«Мацони» - это грузинское кафе-сыроварня, которое входит в одноименную сеть заведений и встречает своих гостей недалеко от станции метро «Дворец Украина» по улице Большая Васильковская в Шевченковском районе столицы.
Особенностью заведения считается наличие собственной сыроварни, а также здесь установлена настоящая дровяная печь и открытый мангал.
Посетителям подают традиционные блюда грузинской кухни, который готовят по семейным и авторским рецептам.
Меню заведения предлагает различные холодные и горячие закуски, салаты и супы, хачапури и мучные изделия, основные блюда и блюда из телятины, баранины, свинины, курицы и рыбы, которые готовят на мангале, гарниры и оригинальные соусы, сладкую выпечку и десерты.
В собственно сыроварне на основе фермерского молока варят традиционные грузинские сыры – сулугуни, имертинский и надуги.
Среди фирменных позиций меню кафе отмечают:
- хачапури «От шефа»,
- рулеты из баклажанов с орехами,
- хинкали,
- жареный сыр сулугуни,
- салат с лососем, огурцом и козьим сыром,
- суп харчо,
- кубдари со свининой,
- цыпленок табака,
- чанахи,
- чахохбили,
- кролик «Рождер» с дерунами и грибным соусом,
- буглама из семги с зеленью,
- шашлык из куриного бедра с томатами,
- люля из баранины,
- каре ягненка,
- форель на гриле.
В обширной барной карте гости найдут фирменную грузинскую чачу, а также домашние грузинские вина, которые можно заказывать побокально.
Кроме этого, в заведении представлены вина Франции, Испании, Чили, Аргентины, Новой Зеландии.
Дизайнерский интерьер кафе-сыроварни выполнен в традиционном ближневосточном стиле – теплые коричневые и янтарные оттенки, мягкие диваны и пестрый текстиль, отделка из натурального дерева и металла, яркие подушки с вышивкой.
Банкетный зал