«Selfish» - это загородный гостинично-ресторанный комплекс, расположенный в получасе езды от Киева в селе Кийлов.
Заведение находится в живописном месте на берегу реки Днепр. К услугам гостей отдельные коттеджи, которые стоят прямо на воде, а также вертолетная и спортивная площадки, аквазона с летним бассейном, водные экскурсии и проглуки на катерах и картах, электробайки и велопрогулки, настольный теннис и гольф, беседки на озере, костровая зона, беседки с мангалом.
В ресторане-баре «Selfish» готовят классические и современные авторские блюда европейской кухни из экологически чистых продуктов. Изюминкой меню считаются блюда, которые готовят по рецепту шеф-повара в тандыре, на гриле и в дровяной печи.
Кроме этого, в ресторане есть блюда из собственной коптильни. Коронное блюдо ресторана – это свежая рыба из местных водоемов, которую по предпочтению гостя могут приготовить в коптильне на фруктовых опилках, запечь в соли в печи, на гриле или пожарить на сковороде.
В меню «Selfish» представлены салаты, холодные закуски и икра, супы, домашние пельмени и вареники, домашний хлеб из печи, сэндвичи, блюда на мангале, гарниры, блюда для компании, десерты.
Среди фирменных позиций меню отмечают:
- уху «Selfish» из форели, стерляди и судака,
- осетра, запеченного на углях с фирменным соусом Cava,
- форель по-киевски с соусом Тар-тар,
- щуку в сливочно-креветочном соусе,
- севиче из сига с лаймовым соусом,
- салат из мраморной телятины и томатов,
- моцареллу буффало с сочным инжиром и орехом пекан,
- шашлык из телятины с соусом барбекю,
- стейк Рибай из австралийской органической говядины,
- вареники с мясом кролика и фермерской сметаной,
- пельмени с форелью,
- острый суп их сома с тайском стиле,
- чизкейк «Selfish» от шефа.
Обширная барная карта заведения предлагает большой выбор испанского игристого вина Кава, разливное и бутылочное пиво, коллекцию виски, крепкий алкоголь, а также ряд фирменных домашних настоек – Лимончелло, Облепиховка, Клюковка, Хреновуха, Вишневка и малиновый джин.
В винной карте ресторана включены позиции из Франции, Италии, Испании, Аргентины, Испании, Португалии, Германии, Австрии, Австралии, Израиля, Новой Зеландии, США, Чили, Украины.
Кальян