На Подоле в Киеве по улице Константиновская расположен ресторан азербайджанской кухни «Буглама».
Меню заведение включает широкий ассортимент блюд восточной и европейской кулинарий. Гостям подают салаты, супы, закуски, мучные изделия, горячие блюда, блюда от шефа, блюда, оригинальные соусы, пасты, бургеры, десерты.
По утрам в ресторане готовят различные варианты комплексных завтраков – сырники со сметаной, яичницу с томатами по восточному рецепту, омлет с овощами и сыром, телячьи котлеты «Тава кебаб» по-бакински с яичницей и зеленью.
Изюминкой меню «Бугламы» считаются блюда их мангал-меню, среди которых отмечают:
- люля-кебаб из баранины,
- антрекот из телятины,
- мякоть баранины,
- дорадо на мангале с соусом Наршараб.
- салат с бастурмой собственного приготовления,
- шурпа с бараниной и овощами,
- узбекский плов «Настоящий вкус востока»,
- буглама с телятиной «Пальчики оближешь» и тушеными овощами,
- буглама из баранины «Вас удивит»,
- курица «Левенги», фаршированная грецкими орехами,
- садж из баранины от шефа,
- салат из морепродуктов,
- лагман,
- кесадилья с телятиной, овощами, соусом Чили и хрустящей тортильей,
- каре телятины под горчичным соусом,
- пахлава.
Кроме этого, в ресторане посетители могут заказать ароматный и дымный кальян на соке, воде, вине, молоке, коньяке и во фруктовых чашах, который готовят из авторских смесей табаков торговых марок Serbetli и Fumari.
Уютный интерьер заведения выполнен в современном стиле с элементами восточного декора – теплые песочные оттенки, кирпичная кладка стен, мягкие диваны с подушками, зоны для трапез и отдыха, настенные рисунки с изображением пустыни и каравана, мягкий свет абажуров.
Кальян