Гастробар «Ребра & Котлеты» расположен в центре Киева на Подоле, недалеко от станции метро Контрактовая площадь.
Заведение находится в старинном здании, которому около 120 лет. В распоряжении гостей три просторных зала и контактная барная стойка. Самобытный интерьер заведения выполнен в стиле мягкий лофт, где преобладают кирпичные стены, покрытые лаком, серо-черная цветовая гамма, дерево, бетон и металл.
В меню представлены популярные блюда украинской и европейской кухонь, приготовленные по традиционным и авторским рецептам.
Основной акцент сделан на котлету по-киевски, которая представлена в различных вариациях - со сливочным маслом, с сыром маскарпоне, с грибами и луком, со шпинатом, с сыром камамбер, с сыром “Дорблю, в миндальных хлопьях, с черносливом, а также с яблоком и орехами.
Кроме того, в гастробаре представлен ассортимент стейков. В будни подают комплексные бизнес-ланчи. Каждое утро посетители могу заказать фирменные завтраки.
Фирменными позициями помимо котлеты по-киевски меню считаются:
- рубленный тар-тар из телятины,
- салат с ростбифом,
- салат с телятиной и рукколой,
- салат с мидиями и вялеными томатами,
- двухцветный суп из тыквы и шпината,
- грибной крем-суп,
- запеченные овощи.
В десертной карте также есть фирменные сладости:
- котлета по-киевски с яблочной начинкой, с дорблю и малиной, с маскарпоне и вином,
- торт по-киевски на подольский лад,
- мандариновый брауни,
- шоколадно-клубничный фондан.
Бизнес-ланч