«Slow Piggy» - это ресторан американской кухни, которые расположен на улице Генуэзская в Одессе.
В меню гостям представлена креольская кухня, которая сочетает в себе французские, испанские и индейские кулинарные традиции. В меню ресторана «Slow Piggy» шеф-повар сделан основной упор на блюда из свинины породы Мангалица, которые выращивают на специальной ферме.
По особым рецептам готовятся рулька, рёбра, челогач, свиные щечки и уши, окорок и подчерёвок. Особенностью заведения является кухня открытого типа, на которой установлены техасская коптильня BlackIron BBQ и аргентинский гриль Парилья.
Особая технология коптильни BlackIronBBQ позволяет постоянно поддерживать одинаковую температуру и полностью контролировать процесс приготовления, благодаря чему в итоге получаются мясные блюда с нежной тающей текстурой, сохранившие в себе все полезные компоненты.
В барной карте к мясу предусмотрено эксклюзивное пиво, которое варят специально для ресторана. Также внимание гостей акцентируют на коктейльной карте с оригинальными позициями, которые готовят по авторским рецептам.
WiFi