«Рукола» – це сімейне кафе на Хрещатику, яке входить до мережі закладів «Tarantino-family».
Оригінальний інтер'єр закладу відтворює атмосферу традиційного італійського ресторанчика. В оформленні приміщення дизайнери використовували цегельне муровання стін, м'які меблі яскравих відтінків червоного й зеленого, смугасті дивани та подушки, абажури й живу зелень.
Кухарі кафе спеціалізуються на приготуванні традиційних страв італійської кухні. У меню акцент зроблено на широкому асортименті неаполітанської піци, пасти, яку готують власноруч, легких салатів і супів. Варто відзначити, що страви в кафе готують з натуральних продуктів та інгредієнтів, які поставляються в «Руколу» з Італії. Тонку піцу випікають у справжній дров'яній печі. Крім того, у меню є великий вибір м'ясних страв, приготованих на деревному вугіллі.
З-поміж фірмових страв кафе відзначають:
- фірмовий салат з ростбіфом і гірчичним соусом,
- піцу з копченою качкою, томатами пілаті й моцарелою,
- різото з тушкованою яловичиною,
- лазанью з куркою,
- равіолі з кроликом,
- фетучине з лососем і шпинатом,
- судака з пюре з селери й гостро-солодкими овочами,
- крем-суп з білих грибів,
- рубаний стейк з яловичини з соусом з грибів,
- дорадо на грилі.
Для ласунів у кафе готують:
- фірмовий десерт «Рукола»,
- тирамісу,
- пана-коту з полуничним соусом,
- чорнично-сирний торт,
- гарячий шоколадний флан з ванільним морозивом.
В алкогольній карті представлені традиційні вина провінцій Тоскани, Лігурії й Венето. У карті напоїв є кавові мікси.
Для маленьких гостей у кафе регулярно влаштовують кулінарні майстер-класи.
Бiзнес-ланч