Переглядів: 112084 Час на прочитання: 66 хв
Куди піти у Києві

Попри війну столиця продовжує жити – з’являються нові ресторани та кафе. Це не може не тішити!

Заклади Києва 2024 ризикують, але водночас підтримують економіку, надають робочі місця, дарують посмішки українцям, допомагають захисникам і волонтерам, наближають перемогу.

Київ: нові заклади 2024

У цій статті Tomato.ua розповідає про нові заклади Києва, які відкрилися у 2022, 2023 та 2024 роках. Щомісяця ми додаватимемо в добірку нові місця – слідкуйте за оновленнями! На вас чекає огляд ресторанів і кафе, барів і пабів, кав’ярень, пекарень та інших закладів.

Нові заклади Києва: квітень

Заклад із комфортним стритфудом, елегантний ресторан, який поєднав паназійське й середземноморське меню, бар із коктейлями та традиційними стравами на сучасний лад, бістро китайської кухні – Київ продовжує вражати новими закладами. Цього місяця Tomato.ua розповідає про Plus, La Maison, Легіт, Jacky China.

Plus

Plus – це ще одне класне місце на Подолі, на вулиці Ярославській, навпроти Житнього ринку й автостанції Поділ. Це заклад із комфортним стритфудом, який відкрив власник кав’ярні Bimbo. Тут на вас чекають шаурма, хот-доги, кава, десерти й багато іншого. А головне – безмежна любов до вас.

У меню – 3 види шаурми: Рвана яловичина, вега м’ясо та печені овочі, запечена курка (по 190 грн) та 3 види хот-догів: Тріпл чиз, База Сімпл Дімпл, Веджетеріан (150-220 грн).

Зранку подають сніданкові хотд-доги та сирники з грецьким йогуртом або ягідним соусом від Bibmo (180 грн).

У закладі можете скуштувати або замовити ферментовані продукти: кімчі, лимони та куртідо в баночках. Команда закладу впевнена, що вони круто доповнюють продукти. Ферментовані лимони чудово розкривають смак соусу. У Plus це грецький йогурт + м’ята + паста з лимонів + коріандр і сіль. Цей соус можна скуштувати в кожній шаурмі з меню. Куртідо робить яскравішим смак хот-дога Сімпл Дімпл і Шаурми з рваною яловичиною.

La Maison

La Maison – новий ресторан від мережі закладів La Famiglia. Заклад розташувався на місці ресторану Аляска.

La Maison – елегантний прояв шику мегаполісу. Великі панорамні вікна, неймовірна гра сонячних променів, комфорт і вишуканість – все це сучасне втілення французького неокласичногоо інтер’єру. У закладі поєднують вайб великого міста, сучасна гастрономія, настрій, стиль та елегантність у кожній деталі.

На вас чекає меню Середземномор’я – найяскравіші страви Іспанії, Італії, Греції, Марокоо, Ізраїлю, Лівану та Франції. А у меню Паназії – авторські роли, страви на робата грилі, морепродукти темпура, вонтони і гедза. Special від заклади – фірмові страви з качкою за гонконгським рецептом. Рекомендуємо скуштувати Салат з запеченою качкою, помело, селерою та огірком (560 грн), Вонтони з морепродуктами (360 грн) та Мароканську печеню – ніжне ягня з овочами та нутом (860 грн).

У закладі можна насолодитися міксом з сучасної електронної музики, Nu-disco і Balearic, які переносять гостей у той самий вайб легкості й безтурботності.

Легіт

Легіт – новий затишний заклад у серці Подолі. Це міське кафе, де заспівують оду коктейлям, розповідають про смаки кухні. Одна з цілей команди – створити місце, де кожна зустріч стає особливою. Гостей запрошують на неповторні вечори і мріють розділити разом вечір.

Назва Легіт (легкий приємний вітерець) з’явилася не просто так. Legit – це перезапуск коктейльного бару Berlin’89 у новому форматі. Вітерець змінює свій напрямок, а разом із ним змінюється і заклад.

Команда закладу, носії української культури, по-новому створили знайомі всім страви у сучасному відтворенні. Саме так з’явилися Голубці з креветками. Інші яскраві позиції меню – Подільський дерун (260 грн), Пампух з січеником (360 грн) та Форшмак з млинцями (240 грн).

На окрему увагу заслуговують фірмовий Legit на основі джину та інші оригінальні авторські коктейлі за фіксованою ціною 290 грн.

У закладі планують проводити різноманітні заходи. На стінах висять чудові картини, створені дітьми. Ці картини можна придбати.

Jacky China

Jacky China – бістро китайської кухні, яке розташувалося в зоні фуд-корту на 2 поверсі ТРЦ Respublika Park. Заклад відкрила Джекі – амбасадорка гастрокультури Китаю у Києві. Дівчина виросла в Америці, а за програмою обміну студентів мала можливість пожити в Києві. Зовсім інакша культура споживання, традиції приготування їжі та поєднання смаків надихнули Джекі поділитися скарбами з українцями.

Jacky China пропонує величезний вибір різноманітних страв. Головна особливість закладу – єдина ціна – 69 грн за 100 г. В асортименті Том Ям з морепродуктами, Курячі крильці в соусі чилі, Смажена локшина з морепродуктами, Гедза фрі, Спрінгроли з крабміксом, Яловичина кунг пао та багато іншого.

У меню ви також знайдете готові страви за фіксованою ціною: Фле качки по-пекінськи з овочами (285 грн), Філе тріски з кораловим грибом (325 грн), Неми з креветкою (235 грн), Курка в кисло-солодкому соусі з гарніром на вибір (175 грн).

Підкреслити смаки китайської їжі допоможуть лимонади та бабл чай.

Нові заклади Києва: березень

Двоповерховий заклад із крафтовим пивом, кафе від компанії друзів зі сніданками, піцерія на районі, ресторан із акцентом на м’ясі від харків’ян – Tomato.ua розповість про нові заклади Києва. У добірці Konteyner, Кафе Марія, Mosa, Думки на смак.

Konteyner

На вулиці Івасюка відкрився новий Konteyner – це вже 11-й заклад мережі, що постійно росте та розвивається. Вперше це окрема двоповерхова будівля неподалік станції метро Мінська та Оболонської набережної.

У концепції прослідковуються фірмові риси Konteyner: дизайн інтер’єру, барна стійка, виготовлена зі справжнього морського контейнера. Ще одна фішка – колдрум – холодна кімната, в якій зберігається кегове та пляшкове/баночне пиво, що дозволяє гостю отримати пиво саме таким, яким його задумав виробник.

Konteyner пропонує великий вибір пива, який включає як класичні сорти, так і унікальні крафтові варіанти, а також український крафтовий сидр. Бармени завжди готові допомогти обрати саме той напій, який задовольнить ваш смак. Ви також можете експериментувати і спробувати нові сорти з великої підбірки пляшкових і баночних зразків з усієї України та світу.

До пива подають снеки та різноманітні ситні страви. Яскраві позиції – Сир Чеддер з халапеньйо (110 грн /200 г), Цибулеві кільця (70 грн /100 г), Курячі Lolipops (65 грн/шт), Карівурст (175 грн/350 г).

Кафе Марія

Кафе Марія – це новий заклад від Сашка Боровського (Дилетант, Дублер), Лейли Тувавлієвої (Leila Bakery) та Павла Полторакіна (Мінус перший, Yellow Place). Над меню працювали Міралі Ділбазі та Антон Яцук (су-шеф Mirali).

Раніше Сашко Боровський готував сніданки для своєї нареченої Марії і збирав їх в окремому інстаграм-акаунті. А тепер їх можна скуштувати в кафе «у нижній частині Золотих воріт» (раніше на цьому місці був заклад Зоря Алекса Купера).

Кафе відкрила компанія друзів, які ніколи цього не планували. Їхня улюблена традиція (збиратися разом із друзями й готувати спільну вечерю) перетворилась на проєкт: сюди ви приходите поїсти й побути в колі друзів

«Їжа – наша мова турботи, любові та близькості».

У меню – проста для сприйняття їжа: сніданки, основне меню з закусками, супами, салатами й гарячими стравами, десерти, хліб і випічка від Leila Bakery, вино, коктейлі, сидр та інші напої. Рекомендації від команди – Сніданок Марії (245 грн): яйце, язик, буряк в’ялений, авокадо мус, мікс салату, мариновані огірки, хліб. А також Френч фрайс з майо «мадам жанетт» (180 грн), Круасан (75 грн), Борщ веган (195 грн).

Mosa

Mosa – це нова маленька піцерія на районі від творців Mimosa Brooklyn Pizza й Автостанція – Ігоря Сухомлина та Валерія Гальперіна. Заклад розташувався на вулиці Саперне поле у ЖК Французький квартал біля м. Либідська. Це як Mimosa Pizza, але по сусідству.

Заклад pet friendly – заходьте на піцу або по піцу разом зі своїм домашнім улюбленцем. Страви також можна замовити з доставкою.

З 09:00 до 12:00 у закладі подають сніданки (з фільтр кавою за 1 грн). А їжу – з 12:00. Асортимент ранкових і денних страв доволі широкий: Мелт з тунцем (215 грн) або індичкою (245 грн), Скрамбл-тост з креветками (215 грн), Яйця бенедикт з лососем (335 грн), Ліниві вареники з кокосом (165 грн), Хумус зі шніцелем (225 грн), Томатний суп з креветками (140 грн) та інші.

Цікаві смаки піци – Мортадела-фісташки, Груша-горгонзола, Трюфельна, 4 м’яса, 5 сирів, фірмова Мімоза з вершковою основою, шинкою, кукурудзою, Моцарелою, часником, зеленою олією та пластівцями чилі та Карпатська з білими грибами, цибулею та трюфельною олією. Піцу подають з соусами до бортиків.

Думки на смак

Думки на смак – новий ресторан від однойменної харківської мережі. Заклад розташувався на вулиці Антоновича біля костелу Святого Миколая. Ресторан має кілька окремих залів, які чудово підходять для святкувань, майстер-класів, івентів, лекцій, cash-flow.

У меню – європейська кухня з акцентом на м’ясі. Саме м’ясо – невід’ємна частина закладу. Команда готова не лише ділитися стравами, але й розкривати секрети приготування кожної страви. Ресторан запрошує вас у захоплюючу подорож світом гастрономічного мистецтва.

Яскраві позиції меню – Оладки з кабачків, яйцем пашот і слабосолоним лососем (275 грн), Сібас на грилі (475 грн), Стейк Ковбой з овочами гриль (850 грн), Свинні реберця томлені в червоному вині з прянощами (475 грн).

М’ясо ідеально смакує з вином. Одна з рекомендацій – червоне сухе вино Anno Domini Le Argille Cabernet di Cabernet, яке виготовляють на винарні Адріатичного узбережжя неподалік від історичного центру Тревізо. Рекомендуємо також скуштувати авторські коктейлі. Один із фаворитів гостей в Харкові Cream Berries тепер можна скуштувати і в столиці.

Нові заклади Києва 2024: січень-лютий

Кафе-кондитерська від зірки телешоу, пивний ресторан, кафе, назване на честь роману, та заклад із французькою атмосферою у серці столиці – новий 2024 рік тішить новими яскравими закладами Києва. Tomato.ua розповість про Любов & кава, Жайворонки, Brugge, Rebecca Kitchen & Bar.

Любов & кава

Біля Палацу Спорту, на вулиці Шота Руставелі, відчинило свої двері нове кафе Любов & кава (L`amour et le Сafé). Це справжня атмосфера Франції у серці міста, яка надихає на романтичні побачення з собою чи коханою людиною. Заклад бут створений «для тотального кохання».

Інтер’єр кафе – класичний французький, із кришталевими люстрами, золотими акцентами, маленькими круглими столами, розписаними стінами та джазом.

Сніданки в закладі подають цілий день. В асортименті – Вівсянка сирна (210 грн), Бебі млинці з заварним кремом (210 грн), Сирники з полуницею (180 грн) та Сніданок-Конструктор (260 грн) – основа з двох яєць, до якої ви можете обрати додатки до смаку.

Яскраві страви – Салат Нісуаз (289 грн), Цибулевий суп (180 грн), Яловичина Бургіньйон (320 грн). цікаві десерти – Баськський чизкейк (150 грн), Крем-брюле (130 грн), Груша у вині (190 грн).

Жайворонки

26 січня почало роботу кафе-кондитерська Жайворонки, яке відкрила учасниця телешоу «Мастер Шеф» і власниця кондитерських Rafinaf Катерина Пєскова. Заклад розташувався у житловому комплексі Podil Plaza&Residence на вулиці Глибочицькій на Подолі.

Дизайн кафе розробило Design Buro Odintsova. Логотипом стало зображення людини-птаха, що втілює філософію Григорія Сковороди про пошук справжньої сутності та свободи духу. Катерина Пєскова розповідає, що ця концепція відображає філософію закладу: відмовитися від стереотипів та обмежень, знайти свій внутрішній голос і здійснити мрії.

У Жайворонках можна скуштувати сніданки, некласичні десерти власного виробництва, салати, пасту, каву, вина та закуски до них. Меню розробив Михайшло Маценко, шеф-кухар закладу Полтава Євгена Клопотенка.

Яскраві позиції – Спельтова каша Сирна (250 грн), Бріош тост з мортаделою (270 грн), Паста качо-е-пеппе (340 грн). На окрему увагу заслуговують реалістичні спешл десерти – Сир Брі, Банан, Попільничка, Яйце + бріош (від 205 грн).

Brugge

У центрі Києва, на розі вулиць Рогнідинська та Шота Руставелі відкрився другий заклад мережі Brugge (перший – на Теремках). Формат закладу – пивний ресторан зі ставкою на бельгійське пиво та концерти.

Одна з ключових особливостей Brugge – музичні вечори, які влаштовують з четверга по суботу. Гості можуть насолодитися живою музикою від кавер-гуртів, які виконують танцювальні українські та світові хіти.

У закладі можна скуштувати пиво від власної броварні, страви української та світової кухні, бургери, ковбаски, пивну класику, страви для компанії та різноманітні закуски. Чудова пропозиція для знайомства з бельгійським пивом Дегустаційний сет Brugge (99 грн) з 5 сортами пива: Light Lager Witbier Belgian IPA Honey Ale Royal. Рекомендуємо скуштувати Люля-кебаб з телятини з соусом «Джигіт» (265 грн), Ковбаски Пивні (325 грн), Хрустку соломку зі свинини з соусом Теріякі (245 грн) та Смажені пивні креветки в лимонному соусі (395 грн).

Rebecca Kitchen & Bar

У центрі міста, на Шота Руставелі відкрилося нове кафе Rebecca Kitchen & Bar. Раніше на цьому місці був «Хлібний».

«Це простір для спокійних сніданків, обідніх зустрічей і вечірнього коктейлю», — розповідають власники закладу. Кафе назвали на честь роману англійської письменниці Дафни дю Морʼє «Ребекка», який екранізував режисер Альфред Гічкок.

У меню Rebecca Kitchen & Bar – стартери, пінца, салати, перші страви, паста від Ребекки, гарячі страви та «солодке darling!». Яскраві позиції – Ньоки з яловичими щічками (275 грн), Особуко класичне з картопляним пюре (375 грн), My dear Павлівна (235 грн).

У закладі подають сніданки в будні з 9:00 до 13:00, у вихідні – до 14:00. Чудовий варіант сніданку – Хешбраун, лосось і яйце пашот.

Коктейльна карта місить класику та цікаві авторські напої: Hypnotic (315 грн) на основі Blue Curaccao з їстівним золотом, The Secret (325 грн) з лічі та ніжно-фіолетовою пінкою.

Нові заклади Києва 2023: грудень

Затишне міське кафе на Олімпійський, стильний коктейльний бар на Гончара та цікавий спот на Січових Стрільців – цього місяця Tomato.ua розповість про такі нові заклади Києва: На Олімпійській, Мінус перший, Ori Bar.

На Олімпійській

На Олімпійській – нове міське кафе в центрі міста. Тут снідають цілий день, бо сніданок може бути і на обід, і на вечерю. Проводять час із друзями у творчій атмосфері. Аромат власної випічки манить гостей прямо з вулиці. А міська метушня лишається за панорамними вікнами. У закладі на вас чекають також авторські коктейлі, запашна кава, сінабони, десерти й безліч гастрономічних відкриттів.

Міське кафе На Олімпійській запрошує смакувати ноти чорної смородини, сливи й мигдалю у кожному ковтку капучино, еспресо чи флет-вайту Гондурас Marcela Organic (від 55 грн), а також насолодитися фільтром на яскравому зерні Ефіопія Chelbesa.

Поціновувачам оригінальних поєднань рекомендуємо скуштувати яскравий Гарбузовий крем суп з шароном (155 грн) з ніжною, кремовою і вершковою структурою. Ідеально для холодної пори року. Інші яскраві позиції – Теплий салат з халумі (265 грн), Маринара з моцарелою буратою (255 грн), Олімпійський салат з росбіфом (325 грн) та Курочка гриль (255 грн). Різдвяні смаколики – Кардамонова булочка з корицею і солодким крамблом і пряний Амаретто-глінтвейн.

Мінус перший

Мінус перший – коктейльний бар в оновленому форматі на цокольному поверсі TC Pizza на вулиці Гончара.

«Мінус перший – це про комфорт, смак та якість. Про комфорт проведення часу одному, або з друзями. Проходячи повз, завжди комфортно зайти на келих інший, насолодитись думками чи бесідою з друзями або бартендером. Комфортно одному, комфортно з друзями, комфортно з командою» – розповідає керуючий проєктом, Паша.

У меню – відібрані флагмани з виваженим балансом у смаку. Бартендери можуть приготувати для вас і будь-який класичний коктейль. Акцент зроблено на коктейлі, проте тут ви знайдете також 8 позицій вина та 3 позиції сидру, зібраних з різних куточків Європи. Зібрали виважену цікаву селекцію, як для знавців, так і для початківців. Це і класичні чисті смаки, і рок-н-рол світу вин.

Рекомендуємо скуштувати вино Tropicale від Sete. Італія – це легкий оранж, свіжий, без танінів. У смаку домінують ноти тропічних і стиглих жовтих фруктів. 7 самобутніх коктейлів (від 215 грн), які ви завжди можете замовити – Prospector Cocktail (by Brian Means) на основі бурбону, 20 century і French 75 на основі джину, Chrysanthemum, Bamboo, Fino daiquiri, Coronation – вермут/херес.

У закладі влаштовують різноманітні івенти з цікавими спікерами.

Ori Bar

8 грудня на вулиці Січових Стрільців відбулося офіційне відкриття нового споту Ori Bar. Команда влаштувала charity event і передала частину прибутку на ecoflow для військової частини А7788 Десантно штурмових військ.

В Ori Bar міксують коктейлі та готують цікаві страви.

До кожного сніданку пригощають фільтр кавою. Яскраві ранкові (чи не зовсім) позиції, які подають до 15:00 – Сирники з лососем (239 грн), Бенедикт на оладках (269 грн) та Велиикий сніданок (279 грн) – яєшня на ваш смак (оката, скрембл чи омлет), трішки сиру, трішки салату, духмяне масло, гарячі тости.

В меню кухні – стартери, салати, супи, кацу сандо, основні страви й десерти. Рекомендуємо скуштувати Курку тонкацу (269 грн), Салат з ростбіфом (259 грн) та Дорадо по-тайськи (359 грн) та Мусовий манго чизкейк (229 грн).

Рекомендуємо звернути увагу на яскраві авторські коктейлі з цікавими назвами. Khone (249 грн) – найвідоміший водоспад Азії, що знаходиться у Лаосі, і відомий тим, що має ширину понад 10 км.

У барі можна зустрітися з друзями, відвідати майстер-клас, вечірку чи іншу подію, насолодитися музикою від діджеїв і відсвяткувати особливу подію.

Нові заклади Києва 2023: листопад

Затишне зоокафе для вас і ваших песиків, елегантний ресторан, який відправить вас у гастрономічну мандрівку, азійське кафе, сучасна чебуречна нової хвилі – нові заклади Києва продовжують дивувати і вражати. Цього місяця Tomato.ua розповідає про Woof-Woof, Emerald, Chin Chin, Чотири Чебуреки Prosecco Bar.

Woof-Woof

Woof-Woof – нове затишне зоокафе з сучасним інтер’єром на Сирці. Це місце гармонії між людьми та песиками.

Сюди можна і треба з блакитноокими хаскі, з поважними ретриверами, маленькими чихуа, з пухнастими шпицами, забавними бульдожками та будь-якими іншими собачками.

У pet-friendly кафе можна випити кави і насолодитися часом зі своїм улюбленцем. А також влаштувати для нього тематичне свято, послухати лекції та відвідати майстер-класи з дресирування, догляду або розвитку pet-friendly культури. Також буде окрема зала для каністерапії, яка допоможе відновленню емоційного здоров’я українців.

Заклад пропонує меню для людей і тварин. У Drink-меню – Лате (60 грн), Чай гречаний (50 грн), Гарячий шоколад (60 грн) і т.д. У Woof-меню – коржики, холодець, желе для песиків різних форм і смаків: серденько моє, морквяний му, день подяки та інші (від 8 грн). Також є осіннє Woof-меню з різними смаколиками з гарбузом

Місія кафе для собак Woof-Woof – забезпечити добробут тварин, надати їм якісне харчування, догляд і розваги, зробити взаємозв’язок людей і тварин більш свідомим, тісним і гармонійним. А разом із цим – зробити світ трошки добрішим і кращим.

Emerald

Emerald – вікно у світ подорожей, нова історія мандрівника. Новий ресторан на вулиці Льва Толстого ретро й елегантний, але водночас затишний і неформальний. На його створення надихнув салон у будинку чарівного італійського авантюриста-мандрівника Франко Савой, початку 1900-х років, де кожна річ була унікальною. Emerald – це про естетику: бар виконаний з онікса, привезеного з Індії, екзотичні колоніальні крісла з Африки, грецькі фрески з зображенням ірисів.

У меню – рецепти з далеких країн, вино й ароматні коктейлі. Заклад відправить вас у мандрівку у світ гастрономічної європейської культури з вишуканими й особливими стравами: французькими круасанами, італійською пастою, азійським пікантним Том Ямом.

Оригінальні позиції меню – Стейк із лосося з соусом мартіні (635 грн), Тірадіто з дорадо та лангустинів з ікрою (610 грн), Карпачо з ростбіфа з соусом вітело тонато (525 грн), Яблучний тарт з імбирним кремом і ванільним морозивом (230 грн).

На відкритті влаштували благодійний збір коштів для НДСЛ Охматдит.

Chin Chin

У Києві, на вулиці Мечникова, відчинив свої двері новий Chin Chin у розширеному форматі. Тут створені всі умови для відпочинку: атмосферний інтер’єр, зручне розташування у самому центрі міста (навпроти Goodwine, м. Кловська), меню Rolls & Bowls, екзотичні азійські коктейлі та приємна атмосфера.

У Chin-Chin можна провести робочу зустріч, влаштувати посиденьки з друзями або просто затишно поїсти. Відкрита кухня – це чудова можливість насолодитися естетикою приготування азійських страв.

У меню – wok-локшина, пряні й насичені супи, дамплінги, бао-бургери, спрінг-роли, салати, реберця, класичні й авторські коктейлі та багато інших страв і напоїв.

Вам неодмінно варто скуштувати Том Ям – апетитний, тайський і дуже ароматний. Ця страва стала символом кулінарного мистецтва Азії. В асортименті – Том Ям з шиїтаке та тофу, з куркою, з креветками, з морепродуктами (від 198 грн). Оригінальний десерт – Смажене молоко зі згущеним молоком (129 грн).

Чотири Чебуреки Prosecco Bar

Чотири Чебуреки Prosecco Bar – це сучасна чебуречна нової хвилі на Солом’янці. Мета закладу – піднести чебурек, як щось вище, зруйнувати стереотип, що це вулична їжа, яка смакує лише з пивом. ЧЕ – вишукані. З ними з легкістю можна випити келих просекко (від 88 грн).

В основі закладу – кримськотатарська кухня. Хрусткі чебуреки з інноваційного тіста, що вбирає менше жиру, авторські начинки. Янтики з гриля та печені Че, а до них – просекко й крафтове пиво. А також плов, боули, супи, десерти й багато іншого.

У меню можна знайти страви для любителів м’яса і поціновувачів пікантності кримськотатарської кухні, а також для вегетаріанців і людей, які контролюють власне харчування.

На вас чекають понад 10 різних начинок для ЧЕ та янтиків (від 79 грн). Бестселери – ЧЕ Пять сирів та вегетаріанський ЧЕ Аджапсандал з баклажаном і болгарським перцем. Не менш яскраві позиції – ЧЕ з креветкою та сиром, з білими грибами та лисичками, класичний з телятиною, янтики турецький з молодим ягням і томатами пелатті, з вишнею та корицею, з яблуком і ванільним морозивом.

Нові заклади Києва 2023: жовтень

Гастрономічне життя столиці вирує. У місті відкрилися полтавське бістро, сицилійський дворик, ресторація авторської кухні та кафе для поціновувачів яхт. Цього місяця Tomato.ua розповість про такі нові заклади Києва: Полтава, Сицилійський дворик, Бавовна, Яхт клуб.

Полтава

Полтава – новий проєкт Євгена Клопотенка та Інни Поперешнюк (100 років тому вперед, Інші). Це бістро на Арсенальній, завдяки якому ви зможете відчути справжній смак Полтави в Києві. Тут чекають на «залюблених в українську гастрономію та вкоханих у полтавську естетику».

У «Полтаві» готують галушки, як на Соборному майдані: пухкенькі й невеличкі. Рецепт – від полтавки, пані Вікторії Ярославівни, мами Інни Поперешнюк. В асортименті – овочеві, м’ясні й солодкі, як любов. Галушки з м’ясом – це яловичина з овочами та копченою грушею, випареним м’ясним соусом і сметаною, хлібною крихтою з бекону та петрушки, дегідрованою цибулею.

Яскраві полтавські страви з основного меню – Книш Котляревського (170 грн), Білий борщ (225 грн), Шпундра, банош з місо (360 грн), Пундики з шоколадним ганашем (185 грн).

Рекомендуємо також завітати на Полтавські сніданки. Щодня з 09:00 до 12:00 годують Сирними галушками з полтавською свининою та/чи лінивими галушками з шоколадом-чорницею, Зеленою гречкою та Медовим тостом і смородиною, і гуслянкою, і ліщиною.

З напоїв пропонують натуральне вино, крафтове пиво з броварні SHO Brewery, коктейлі та інше.

Сицилійський дворик

Легендарний львівський заклад Сицилійський дворик тепер і в Києві! Локація розташувалася в мальовничому місці на ВДНГ біля оранжереї. Тут ви можете скуштувати страви італійської кухні та відчути справжню гармонію смаку. Влаштуйте справжню сієсту, без поспіху насолоджуючись відпочинком.

Затишна галявина Сицилійського двору – чудове місце для теплих днів цієї осені. Одна з її особливостей закладу – фонтан, який створює особливу атмосферу. Встигніть насолодитися піцою та ігристим чи аперолем на свіжому повітрі. Зігрітися запропонують м’яким пледиком і гарячим ароматним глінтвейном.

Неодмінно скуштуйте піцу, яку готують на будь-який смак: Маргарита з Сицилійською моцарелою (169 грн), Марінара (139 грн), З сиром брі та маринованою сливою (239 грн), Дайте м’яска (289 грн), З тигровими креветками та лососем (319 грн) та інші. Це стосується і пасти: Карбонара, Болоньєзе, Ала норма з баклажаном і артишоками, З тигровими креветками, восьминогом і мідіями (від 249 грн).

Бавовна

Бавовна – нова ресторація авторської кухні на Арсенальній. Це ресторан трансформер. З 09:00 до 14:00 тут на вас чекають яскраві сніданки, з 12:00 до 16:00 – справжній англійський afternoon tea,а з 16:00 до 22:00 – дивовижні гастро-вечері.

Власниця закладу, Альона Смірнова, розповідає:

«Ще будучи маленькою дівчинкою, я марила кулінарією та завжди мріяла про власний заклад. Я знала, колись це здійсниться і намагалась робити все, щоб скоріше зустрітись зі своєю мрією в реальності.

Університет, з 18 років в ресторанах, різні заклади та страви, Лондон, Le Cordon Bleu, The Fat Duck, багато роботи. 11 років в кулінарній сфері промайнуло. І ось мрія тут».

У закладі відкрита кухня – це справжній кулінарний театр, де готують неймовірні страви.

На сніданок рекомендуємо замовити Рікотники з крем фрешем, кюлі з бузини та маслом з листя смородини (215 грн) та Бріош з копченою качкою, яйцем пашот і крем-фрешем (185 грн). А на вечерю – Філе міньйон з маринованого баклажану в темному пиві (445 грн) та Філе яловичини з капустою Кале та сезонними грибами.

Яхт клуб

Яхт клуб – нове автентичне кафе, яке розпочало роботу на Лівому березі, біля метро Славутич. Це місце для поціновувачів естетики яхт і вітрильного спорту.

Власник закладу багато років подорожував світом під вітрилами. Наразі це, на жаль, не можливо. Але «бажання знову побачити нові місця, відчути солений смак морів і океанів, міцно тримати штурвал яхти ми передали в нашому інтер’єрі» — розповідають засновники.

У меню представлені страви різних кухонь світу, сніданки, брускети, супи, салати, основні страви, піца, бургери, соуси до бортиків. Яскраві позиції – Сирний крем суп (178 грн), Бельгійські вафлі з яйцем пашот і креветкою (185 грн), піца П’ємонт (235 грн) з горгонзолою і карамелізованою грушею.

Рекомендуємо також звернути увагу на бізнес-ланчі. Кожен день присвячений новій країні: Греція, Корсика, Іспанія, Італія, Франція.

Для найменших гостей є дитяче меню, а також затишний куточок, де можна помалювати.

Нові заклади Києва 2023: вересень

Коктейльний бар, міська їдальня, кафе зі швармою у стрит-фуд форматі, міністерство десертів – цього місяця в столиці з’явилося багато цікавих локації. У добірці від Tomato.ua – нові заклади Києва. У вересні розповідаємо про 2/1 Wine & Cocktail, Міська їдальня, AVI, Міністерство Десертів.

2/1 Wine & Cocktail

У ЖК Французький квартал на вулиці Академіка Філатова, 2/1 запрацював коктейльний бар 2/1 Wine & Cocktail у тестовому режимі. Це новий формат від мережі закладів Konteyner.

2/1 Wine & Cocktail – це про вино й коктейлі, а також про дружню атмосферу, де гості почуватимуться, як удома.

Коктейльна карта проста і зрозуміла. Тут ви знайдете кілька варіацій Old Fashioned, Martini, Negroni, а також чистий алкоголь: міцний і легенький. У закладі все максимально зрозуміло, без зайвих прикрас – чиста класика. І за демократичними цінами.

Рекомендуємо скуштувати коктейлі Boulevardier (130 грн) на основі бурбона, солодкого вермуту та біттеру, Hugo (170 грн), Passion Lady (180 грн) та Negroni Sbagliato (130 грн) на основі сухого ігристого вина та біттеру.

Одна з родзинок 2/1 Wine & Cocktail – інтер’єр і оформлення. Це не стандартний бар, де між вами й барменом – стійка, за яку не можна заходити. Уявіть, що ви у когось вдома у гостях на великій кухні з центральним острівцем. А бармен – це власник квартири.

Міська їдальня

На Львівській площі в будівлі сьомого корпусу КНЕУ імені Вадима Гетьмана розпочав роботу новий заклад – Міська їдальня. Це проєкт архітектора Слави Балбека, який є співвласником закладів Дилентант, Дублер, і харківян Олени та Олега Хромових (Протагоніст), які раніше відкрили стритфуд Варцаб. До відкриття закладу долучився ще один партнер-підприємець, якому відгукнулася ідея.

«Міська їдальня – це ідея демократичного містяка, зведена до самої суті. Це буквально гречка, котлета та пюре. Це коли ти взяв піднос, пішов на лінію роздачі та вказав пальцем, що ти будеш. Але, звісно ж, з сучасним дизайном, кльовою командою та фільтр-кавою», — розповідає Слава Балбек.

У меню – прості улюблені домашні страви за демократичними цінами. Це Борщ (90 грн), Котлета по-київськи (90 грн), Перець фарширований (90 грн), Куряча печінка у вершковому соусі (90 грн), Картопля смажена (40 грн), Салат з капустою та огірком (40 грн), Сирна запіканка (90 грн), Узвар (40 грн).

AVI

На Житньому ринку на Верхньому Валу відкрилося кафе AVI у стритфуд-форматі від Алекса Купера (Shalom, Селям, Молодість, Kyiv Food Market). Заклад розташувався на фасаді ринку. Це вже 5-ий заклад мережі AVI.

«Ми вже перевірили формат AVI на інших локаціях, цей заклад є квінтесенцією нашого досвіду і того, як ми бачимо стритфуд», — розповідає команда. Акцент зробили на одну з опор Житнього ринку, оголивши бетонну конструкцію.

У закладі всього 7 посадкових місць, здебільшого він розрахований на замовлення з собою.

У меню – понад 10 видів шварми, бургери, хумус, боули. Яскраві позиції – AVI чізі дабл (259 грн), Класична літня шварма (199 грн), Класична з сиром чеддер (229 грн), Смеш (189 грн), Тель-Авівська Кебаб Сабіх (199 грн), Єрусалимська з фалафелем (179 грн), Бургер Чізі Дабл Смеш (249 грн), Лафа Кебаб боул (209 грн), Боул зі шніцелем (199 грн). З напоїв – Лимонад Полуниця-Базилік (80 грн), Комбуча Ананас-М’ята (90 грн).

Міністерство Десертів

Міністерство Десертів – новий заклад, який відкрився на вулиці Богдана Хмельницького біля Оперного театру. Це вже 5-й проєкт команди Євгена Таллера та Спартака Велішаєва (Міністерство Шаурми, Міністерство Чебуреків).

Міністерство Десертів – це 2 поверхи, натуральне дерево, м’які кольорові рішення, відкритий бар і вражаюча вітрина з десертами.

Тут на вас чекають десерти «як у голлівудських фільмах»: шу, цукерки та випічка власного виробництва, пудинги, круасани, хліб. Також можна замовити сніданки, каву, коктейлі. У майбутньому планують додати основні страви.

Яскраві позиції – Бенедикт з рваною яловичиною на хлібі з томатним конфітюром (285 грн), Пурпурові панкейки з йогуртом та чорничним соусом (250 грн), Шу з нутеллою та крем-чізом (95 грн), Три молока в банці (195 грн), Пудинг банановий (195 грн), Лебовські (280 грн), Міністерський Спріц (280 грн).

Нові заклади Києва 2023: серпень

Гастрономічна культура столиці продовжує розвиватися попри війну – у місті відкрилися шефське бістро, заклад із 3-поверховими сніданками, річковий ресторан+ринок, більярдний бар. У серпні Tomato.ua розповість про нові заклади Києва ARKA Kyiv, Konteyner X, Mish-Mash, Bruncho Cafe, Річка, КИЙ.

ARKA Kyiv

ARKA Kyiv – новий фуд простір у центрі столиці. Стиль закладу неодмінно вразить гостей. На вас чекає вишуканість на тлі стіни з яскравою картинкою. Окрема насолода – страви з меню.

Шеф створює справжні авторські шедеври з мотивами іспанської та мексиканської кухонь. Рекомендуємо скуштувати холодний суп Зелений гаспачо (189 грн), вишукану страву Халапеньйо (298 грн), чарівні Пані Пурі (від 75 грн) та, звісно ж, Тако (від 148 грн), які готують на будь-який смак: з креветкою, страчателлою та сицилійським курчам.

Команда закладу за будь-який час сніданку: чи то 8 ранку, чи 19 вечора, тому тут подають сніданки увесь день. Якщо ви полюбляєте на сніданок щось солоне, вам запропонують 2 види омлетів. А дівчата просто обожнюють Халу (176 грн) та два види сирників.

ARKA Kyiv дивує не лише стравами, але й напоями. Асортимент алкоголю і яскравих коктейлів вразить навіть найвибагливіших гурманів.

Для затишних зустрічей із друзями, рідними та близькими в закладі є дві зали та атмосферна літня тераса з видом на місто.

Konteyner X

У Шевченківському районі столиці, на вулиці Чикаленка 11 (колишня Пушкінська), відкрився новий 10-й ювілейний заклад мережі Konteyner – Konteyner X.

В концепції закладу прослідковуються фірмові риси Konteyner, але з особливим твістом. Традиційно для мережі тут є холодна кімната, в якій зберігається кегове та пляшкове пиво. Це дозволяє гостю отримати напій саме таким, яким його задумав виробник.

З незвичного у Konteyner X можна виділити особливу форму келихів та можливість послухати легку і приємну музику на вінілі.

У закладі пропонують великий вибір пива, який включає як класичні сорти, так і унікальні крафтові варіанти. Завжди є український крафтовий сидр.

Рекомендуємо скуштувати літній Underwood Milky Mango (87 грн), Muza Salted Caramel Pistachio Shortbread (72 грн) чи новий хмільний лагер Special Delivery (57 грн) із цитрусово-хвойним ароматом.

Цікавий  крафт від харківської броварні – Red  Cat Tomato  (87 грн) з яскраво вираженою кислинкою та  присмаком томату, а для шанувальників сидру завжди є український крафтовий 2085 Organic Cider (96 грн).

До пива пропонують легкі закуски – оливки, хамон, кеш’ю та сир.

Mish-Mash

Mish-Mash – шефське бістро Юрія Приємського біля метро Мінська. Назва закладу походить від інтернаціонального слова, що означає «мішанина», «змішаний». Команда пояснює: «Змішуємо те, що любимо». У закладі поєднали смаки сучасного Ізраїлю, Італії та Кримськотатарської кухні.

У меню – сніданки, закуски, салати, тісто, супи, страви на грилі, основні страви, хліб, десерти, напої. Яскраві позиції – Салат з язиком та баклажаном (195 грн), Янтик з яловичиною (75 грн), Шашлик з телячого язика (280 грн), Шашлик з сома (270 грн), Лабне (130 грн), Гречані млинці з м’ясом (185 грн).

Цікаві коктейлі – Канікули, Артеміда, Банановий бульвар. Вартість кожного – 185 грн. Чудова літня пропозиція – авторські лимонади виключно на натуральному пюре фруктів і ягід. Смаки доволі цікаві: Груша з кардамоном, Полуниця бузина, Цитрусовий з чебрецем, Диня-лемонграс (75 грн). Також варто звернути увагу на авторські чаї: Обліпиховий з чебрецем, Кримський з кізилом та татар чаєм, Смородина з шавлією.

Bruncho Cafe

Bruncho Cafe – новий заклад, який відкрився на вулиці Інститутській, неподалік від Маріїнського парку. Засновники – молода пара, досвідчені підприємці Аліна та Дмитро, які створюють цікаві проєкти навіть під час війни.

Назва Bruncho Cafe виникла від слів breakfast і lunch. Сніданки, обіди, кава, коктейль і вино – це саме те, що потрібно в урядовому кварталі, де працює багато людей, а також тим, хто приїхав на прогулянку в Маріїнський парк.

Візитівка закладу – 3-поверхові сніданки бранчі за фіксованою вартістю – 189 грн. їх готують протягом всього дня на вихідних і з 9:00 до 13:00 у будні. В асортименті – англійський, норвезький, мюнхенський та італійський бранчі.

У меню ви також знайдете ланчі, закуски, салати, бургери, авторські коктейлі (139-199 грн) та інші напої. Яскраві позиції – Бургер Дядько Семен (260 грн), Грибний крем-суп (129 грн), Олівє з куркою та авокадо (199 грн).

Вигідна пропозиція від Bruncho Cafe – постійна акція «1+1=3» на улюблений Aperol Spritz.

Річка

Річка – новий заклад від Чорноморки, який відкрився на вулиці Лаврській. Засновниця Ольга Копилова описує заклад, як «перший у світі ресторан-ринок». Тут на вас чекають раки, карасі, равлики, багато річкової риби та м’яса.

Гості Річки можуть обрати продукти на ринку в закладі, запитати в шефа, як їх смачніше приготувати, трішки почекати та насолодитися обраною стравою. Рибку смажать по-домашньому, готують на сіні та запікають у сметані.

Цікаві страви з меню – Солений товстолоб/форель на печеній картоплі (226 грн), Окрошка з печеним сомом (187 грн) та Перець фарширований річковою рибою (269 грн).

Рекомендуємо також скуштувати равлики, які тушкують у соусах: вершковому, томатно-базиліковому, сирному, вершково-трюфельному та часниковому з зеленню (від 324 грн).

На ринку Річки є не лише риба: соковиті фрукти, овочі, зелень, ароматний сир, живі раки, варення, фермерський мед, мило ручної роботи, олія, квіти, духмяний хліб – і все це ви зможете придбати й забрати додому або в гості до рідних.

КИЙ

КИЙ – більярдний барчик на Подолі від власників закладів Хвильовий і Багряний. Це ком’юніті плейс із більярдом, напоями, музикою та цікавими людьми. Бар розташувався над новою залою HVLV – до простору на другому поверсі можна потрапити через під’їзд на Верхньому Валу.

«Ми хотіли, щоб у нас була велика більярдна зала і прикольний бар», — розповідають власники.

У закладі також є діджей-плейс, контактна барна стійка та відокремлена кімната з настільним футболом, PlayStation 5 і диванами. В інтер’єрі – вінтажні тумбочки й столи, високі стійки в італійському стилі.

Назва закладу пов’язана з більярдом і відомими українським діячем, цього разу – з засновником Києва. Це продовження тренду, який задали заклади Багряний і Хвильовий.

Найкраще рішення – пити коктейль або інший напій між раундами в грі у пул або кікер. у меню – пиво (від 120 грн), сидр (130 грн), коктейлі Джин Тонік (200 грн), Negroni (240 грн), закуски в барному форматі.

Ціни на більярд: у будні від 180 грн/год, у вихідні – від 240 грн/год.

Нові заклади Києва 2023: липень

Локація з пивом і бургерами, винний бар, спот із символом-песиком, кав’ярня з шоурумом у будівлі 50-х років минулого століття, мистецько-культурний простір із бістро української кухні – Київ продовжує жити, з’являються нові цікаві заклади. У липні Tomato.ua розповість про Konteyner, Rozliwine, Пес Дюк, Bagman, КультМотив.

Konteyner

На Лівому березі відкрився новий Konteyner. У закладі на Княжому Затоні 14-Б вас зустрінуть не лише чудове пиво, але й соковиті бургери від Burger Farm.

Konteyner пропонує великий вибір пива класичних сортів і унікальних крафтових позицій. Бармени допоможуть обрати саме ту пивну насолоду, яка відповідає вашим смаковим уподобанням. Ви також можете експериментувати та спробувати нові сорти з великої добірки пляшкового й баночного пива з усієї України та світу.

Рекомендуємо скуштувати Underwood Milky Mango MIPA (87 грн), Muza I Scream Ice Cream Sour (87 грн) та Konteyner Brew Wheat One (48 грн). Цікава новинка – Rebrew Summer Smoked Porter (87 грн).

Цього разу, окрім пива, у закладі ви знайдете різноманітні бургери, крильця, гарніри та багато інших смаколиків. В асортименті – бургери для поціновувачів м’яса та для вегетаріанців (від 110 грн).

На локації є велика літня тераса – ви можете проводити теплі літні вечори з друзями, насолоджуючись улюбленими стравами й напоями на свіжому повітрі.

У новому Konteyner пиво й бургери об’єднуються, щоб подарувати вам незабутні враження.

Rozliwine

Rozliwine – новий бар у ЖК Варшавський на Виноградарі. Це другий заклад мережі (перший відкрився за 10 днів до повномасштабного вторгнення).

«Ми за те, щоб бізнес в Україні розвивався навіть у складний для всіх час», — розповідають у закладі.

Rozliwine – це бар біля вашого дому. Гуляючи зранку з собакою, ви можете зайти сюди на сніданок (до якого подають келих ігристого). А ввечері тут можна випити цікавий коктейль або келих прохолодного просекко. Заклад також пропонує великий вибір вина на розлив власного імпорту. Вино можна скуштувати в закладі або взяти з собою (350 грн/л).

У Rozliwine влаштовують вечори з живою музикою та сетами від діджеїв, бранчі та майстер-класи з приготування коктейлів. На вихідних привозять свіжі устриці.

У меню – вина на розлив (89 грн/келих), різноманітні авторські коктейлі та твісти на класику (від 200 до 280 грн). На День Києва бармени Ростислав і Любомир створили коктейль зі смаком цукерок Київ вечірній (250 грн), до якого при подачі прикріплюють міні-листівку з куточком Києва.

Пес Дюк

У секретному дворику на вулиці Пирогова, неподалік від Золотих Воріт, відкрився новий спот Пес Дюк.

Це заклад від підприємців, які переїхали до Києва зі сходу України. Головний герой, символ локації – пес на ім’я Дюк. Засновники навіть поділилися чудовою історію про появу песика у дворі на Пирогова завдяки кісточці, яка впала з неба. Ця історія – аналогія до життя Саши та Іри, які втратили відчуття дому й вирішили створити затишне місце в столиці. Оригінальний логотип закладу – це малюнок їхньої 4-річної доньки.

У кав’ярні є власний город із квітами на літньому дворику та баскетбольне кільце. Тут планують проводити маркети і барбекю, наразі можна придбати апсайклінг келихи та вазони.

У меню – кава й кавові напої, матча, лимонади власного виробництва, вино, коктейлі. А також корн-доги, сендвічі та різноманітні десерти від Сестер Бабенцових. Яскраві позиції – португальські Паштейші (60 грн), Корн-дог (100 грн), Капуоранж (130 грн), Шу (70 грн), Вино (150 грн).

Дюк завжди радий бачити своїх шкіряних і чотирилапих друзів – приходьте разом із домашніми улюбленцями.

Bagman

Bagman – новий store&coffee на Прорізній, неподалік від Хрещатику. Локація поєднала шоурум із виробами від найкращих світових брендів (Eastpak, pinqponq, côte&ciel, Sandqvist, Nike, Saucony, Stance та ін.) та затишну кав’ярню. Тут можна купити рюкзак, валізу, сумку шкарпетки та взуття, а також випити кави.

Заклад розташувався у будинку 1950-х років. Команда прагнула максимально зберегти автентичність. В інтер’єрі – вінтажні меблі, килим, бетон, великі арочні вікна, біла ліпнина, високі стелі.

У кав’ярні можна насолодитися кавою у затишку й тиші з видом на зелений сквер. Тут на вас чекають кава, смаколики, чаї та холодні напої. Пропонують випічку від пекарні Pate. Чудове поєднання – Даніш з вишнею, Шосон з яблуком і Кардамонова булочка в компанії фільтр-кави.

Серце закладу – картина Secret garden від митця Валіка Лапшина. Встигніть насолодитися картиною до кінця липня, а у серпні на вас чекатиме новий витвір мистецтва.

Цього місяця у Bagman спільно з тренером починають проводити тренування за донат.

КультМотив

КультМотив – новий культурно-мистецький простір, бістро української кухні та бар на Подолі, відкриття якого відбудеться 15 липня о 15:00. Основна ідея – розвиток української творчості та популяризація українських митців. КультМотив розташувався у колишньому заводі «КиївМлин» на Набережно-Хрещатицький. На стінах зображений мурал сестер Фельдман.

Це місце сили для тих, хто починає свій творчий шлях. Плече підтримки для тих, хто боїться йти сам. Місце, наповнене однодумцями і друзями.

«Усе, що ми будуємо, формується навколо благодійного фонду, який буде допомагати молодим митцям», — розповідає команда арт-простору.

«Ми переможемо, ми побудуємо неймовірну країну, яку ми беззаперечно любимо. Наша культура засяє, пролунає на весь світ, а ми будемо її плекати».

У закладі можна буде скуштувати традиційні страви та авторські коктейлі. В окремому приміщенні проводитимуть майстер-класи, художні виставки та лекції. Також можна буде придбати безліч цікавих речей.

Лайн-ап на 15 липня: Gottlieb, Марко, Шум’я, YARAY, Юлія Юріна та Ґвара. Вхід безкоштовний. До відкриття на локації влаштовували будівельні вечірки та маркети.

Нові заклади Києва 2023: червень

Гастро-локація з просекко й морськими закусками, ресто-паб із м’ясом на вогні, азійськими стравами та просекко за собівартістю, скандинавський ресторан із стравами вікінгів і коктейлями з 9 світів, кафе зі здоровою, зрозумілою та корисною їжею, еспресо та винний бар – у Києві продовжують відкриватися цікаві заклади. Цього місяця Tomato.ua розповість про O!Prosecco, Ситий Олень, Kattegat, Younger, Hustle.

O!Prosecco

O!Prosecco – нова гастро-локація на Арсенальній. Це бар від засновників ресторану Одеса-Мама, амбасадорів просекко й гарного настрою. Тут на вас чекають устриці, різноманітні морські закуски, освіжаючі лимонади, п’янкі коктейлі, сидр і море просекко. Напоями можна смакувати в закладі, або взяти з собою. «Один бокальчик – і ви в Одесі».

Одна з особливостей O!Prosecco – вишуканий інтер’єр, оформлений у морському стилі та світлих тонах. З відкритою кухнею та баром.

Яскраві позиції меню – Устриця фін де Клер n2 (139 грн), Фірмова піадіна з рваним стейком Рібай, моцарелою та пряним соусом (259 грн), Картопля фрі з беконом (135 грн), Куряче філе в кисло-солодкому соусі з овочами (210 грн), Хрусткі кільця кальмарів з соусом тар-тар (140 грн).

Особливу увагу варто звернути на коктейлі в склі: Куба Лібре на основі рому, Джин Тонік, Пінк Тонік, Лонг Айленд та Венеціанський Спрітц (усі по 189 грн). Та, звісно ж, на біле й рожеве просекко (90 грн).

Щоп’ятниці та щосуботи в закладі можна насолодитися музичними сетами від DJ.

Ситий Олень

Ситий Олень – це новий ресторан на Троєщині, який почав роботу в тестовому режимі. Тут на вас чекають вишукані страви від шеф-кухаря, барбекю, локшина, піца, а також свіже крафтове пиво, прохолодне ігристе й затишна атмосфера. Це чудове місце для зустрічі з друзями, близькими та рідними. Ресто-паб оформлений у стилі американських закусочних.

Для любителів бургерів 3 позиції: Класичний з телятиною, Сирний і З куркою (292-298 грн). Рекомендуємо також скуштувати Дорадо гриль «Від Шефа» (448 грн), Окрошку з ростбіфом (138 грн), Цезар з креветкою/ куркою/ лососем (від 260 грн) та Піцу Груша-горгонзола (242 грн). Поціновувачам азійської кухні запропонують локшину, рис, рамен, гедза та інші страви.

Ситий Олень кожного дня пропонує різноманітні акції. Заклад запрошує на справжнє м’ясо на вогні. По суботах діє спеціальна пропозиція – знижка 30% на стейки Рібай і Striploin. Неділя – офіційно день дівчат у ресторані. Кожної неділі протягом усього дня можна замовити просекко за собівартістю. Келих лише за 20 грн.

Kattegat

Kattegat – новий скандинавський ресторан на Шота Руставелі в центрі Києва. Цей тематичний заклад перенесе вас в атмосферу часів вікінгів, автентичної культури та побуту портового міста, міфології, містики й доленосних пророцтв.

У Kattegat ви можете скуштувати страви від бренд-шефа Олександра Яроша й коктейлі з 9 світів, які їли та пили скандинавські боги Пантеону. Ввечері на вихідних вас зустріне мудрець Одін. Він запропонує пізнати свою долю завдяки рунам з його мішечка. Усі 24 руни зображені на стінах ресторану.

Кожна позиція в авторському меню має свою історію, яка тісно переплітається з тематикою закладу. Тут є все, що до вподоби непереможним вікінгам і їх музам, скандинавським богам і богиням.

Справжнім поціновувачам сирого м’яса варто скуштувати пікантну закуску Молот Тора (300 грн), яка, згідно з повір’ям, наділяє мужністю та непереможною силою вікінгів. Інші яскраві позиції – Стейк рібай Здобич Одіна (290 грн/100 г), Смореброд з креветкою Фрея (280 грн), Пате Життя Фенріра (180 грн).

9 авторських коктейлів познайомлять вас із 9-ма світами скандинавської міфології. Містичний напій – Хід долі – створений для тих, хто бажає кинути виклик фортуні.

Younger

Younger – провідник у світ healthy food-у, тут на вас чекає зрозуміла, здорова й корисна їжа. Це чудова локація для зустрічей із рідними, для невеликих бранчів і заходів.

Заклад відкрили в приміщенні «Інституту вертебрології та реабілітації» на Лук’янівці. Кафе працюватиме для відвідувачів і працівників інституту, а також на доставку.

«З нами легко порозумітись: ми любимо, аби було смачно, зрозуміло й корисно. На цих трьох китах і побудований Younger», – розповідають у закладі.

У меню – сніданки, салати, закуски, солоні й солодкі круасани, основні страви, суп дня, а також матча, кава, смузі, мілкшейки та фреші.

Яскраві позиції – Авокадо тост із яйцем пашот (165 грн), Хумус з хрустким домашнім хлібом (90 грн), Класичний салат Цезар (160 грн), Гірос з куркою сувід і соусом дзаздикі (195 грн), Круасан з беконом (90 грн), Наполеон у склянці (55 грн), Великий сніданок з хумусом, тостом і яйцем на вибір (120 грн), до якого можна також додати лосось, курку чи ковбаски.

Ланч увечері? Не проблема! У Younger ланчі подають із понеділка до п’ятниці з 11:00 і до 19:00.

Hustle

Hustle – еспресо та винний бар на Осокорках. Тут на вас чекає фільтр-кава, V60, різноманітна їжа, десерти й вино.

«Ми – Хасл. Спільнота тих, хто любить круту каву, speak-easy атмосферу, цікаве вино та афігезну їжу. Ми – кав’ярня-нонконформіст без «четвертих хвиль» і забобонів. Наш основний акцент – щоб вам було круто, затишно, драйвово і смачно», – розповідають засновники.

В інтер’єрі – вінтажні меблі 30-60-х років із Нідерландів, бюсти, розмальовані в Харкові, бетонний гусак, морський барометр та інші цікаві деталі. Стіни, стійка та столики розписані київськими художниками Машею Шанго та Олександром Івашко.

У Hustle можна замовити допіо та сендвіч, біле, рожеве або червоне вино та кіш і навіть манго в шоколаді. Яскраві позиції – Матча латте (80 грн), Брауні з мальдонською сіллю (80 грн), Піца-кіш з салямі, каперсами та моцарелою (120 грн), Сендвіч з куркою теріякі (135 грн).

У кав’ярні експериментують з кавовими коктейлями та сезонним меню – слідкуйте за новинками. Приходьте разом із песиками та отримуйте фільтр у подарунок.

Нові заклади Києва 2023: травень

Мистецький простір із кавою та десертами, пекарня з пам’яткою під сходами, піцерії родом із Маріуполя та від ветеранів – у столиці продовжують з’являтися круті місця. Цього місяця Tomato.ua розповість про нові заклади Києва: Інформатика, Pink Rabbit, Завертайло, Moko pizza, Bro Pizza.

Інформатика

Інформатика – новий мистецький простір із кавою та десертами, який відкрився 7 травня на Подолі. Тут проводитимуть цікаві культурні заходи, виставки українських митців, тематичні лекції, музичні вечори та інші події.

Інформатика – це про спільний розвиток української культури. У всіх охочих буде можливість запропонувати свої роботи для простору. Митці зможуть виставитись у галерейному просторі, локальні бренди – надати свої роботи на продаж, діячі – провести захід.

У просторі можна насолодитися не лише культурою, але й кавою, китайським чаєм, десертами, сендвічами – Інформатика працює також у форматі кав’ярні. Напої доволі цікаві – Кратом Лате (70 грн), Гречка (80 грн), Дабл капучино (115 грн). В асортименті десертів – Брауні (60 грн), Горішок з дор блю (40 грн), Цукерка ДієВеган (50 грн) і багато іншого.

Заклад також пропонує алкогольні коктейлі від бармена та крафтові напої від українських і закордонних брендів.

Pink.Rbbt

Pink.Rbbt – стильна піцерія на вулиці Маршала Конева в ЖК Венеція. Головна мета закладу – годувати комфортними, якісними й смачними стравами.

У меню – піца та різноманітні цікаві страви. Тут кожен знайде щось до смаку. Рекомендуємо скуштувати піци Марічка, Карбонара, Хотпепероні, Мортаделла, Котто і Лісі, Машрум, КримСтайл з рапанами (від 200 грн). Поціновувачів оригінальних смаків здивують піци Блек енд вайт з кров’янкою (290 грн) та Лардо з салом (240 грн). Яскраві основні страви – Бургер з куркою, Шакшука, Італьяно вафлз та Фіш енд Чіпс.

У піцерії 29 посадкових місць. Сюди можна прийти наодинці з собою, з сім’єю, з друзями, з дітками, з коханою людиною та з домашніми улюбленцями. Під піцу на проєкторі можна подивитися мультфільм. Цікаве дизайнерське рішення – інтер’єр у спокійних біло-рожевих тонах.

Pink Rabbit запрошує на святкування Дня народження, побачення, відпочинок чи просто посиденьки з друзями. Страви можна скуштувати в закладі або замовити з доставкою.

Завертайло

Біля Софії Київської, на вулиці Володимирській, відкрився другий заклад Завертайло від Станіслава та Анни Завертайло, власників мережі Honey.

Пекарня розташувалася в особливому місці. У листопаді 2022 тут знайшли мури XVII-XVIII століть. Частина пам’ятки, а саме – залишки фундаменту огороджувальної стіни Софійського монастиря, перебувають під реконструйованими сходами. Експерти провели всі роботи зі збереження мурів.

Меню, як і вся концепція «Завертайло» народжене з любов’ю та пристрастю до хліба, їжі та вина, а також спадкових рецептів, родинних історій і ручної праці. В основі – виразні смаки, локальність, сезонність.

Тут на вас чекає ненудна випічка, чітка їжа, натуральне вино та хліб на заквасці. Яскраві десерти й випічка – Крутелик з шоколадною намелакою та фундуком (155 грн), Крафін маракуя-персик (120 грн), Круасан фісташковий (215 грн), Шоколадний флан з фундучно-мигдалевим праліне та подвійним пісочним тістом – тотал метч з фільтром і вином.

З їжі пропонують ранкові тарілки, бейгли, салати, накладанці, овочеві наїдки, перекусені, рідке, основні страви.

Moko pizza

На Троєщині відкрилася Moko pizza – піцерія родом із Маріуполя. Її історія почалася саме в цьому місті: 2 піцерії в Маріуполі, інші – в містах Донецької області. Наразі працює лише одна піцерія в Покровську, за 40 км від активних бойових дій, де також організували гуманітарну їдальню.

Moko pizza – піца з особливим тістом, яке готують за 72 години до замовлення. Воно визріває у холодильнику, і лише потім із нього готують піцу. Це надає піці особливого смаку, а бортики стають хрусткими й пухкенькими.

Одна з родзинок закладу – відкрита кухня – ви можете насолодитися захоплюючим процесом приготування через вікно піца-театру. Яскраві смаки – Бекон з грибами (215 грн), Вегетаріанська (260 грн), Баварська (220 грн), Барбекю (220 грн), Груша дорблю (250 грн), Лосось Теріякі (310 грн).

Вигідна пропозиція – Комбо-меню зі знижкою до 25%: Маріуполь, Америка, Чікен, Для двох, Топ-4. З понеділка до п’ятниці з 13:00 до 17:00 діють Щасливі години – замовляйте одну піцу 20, 30 або 35 см і отримуйте другу в подарунок.

Піцу безкоштовно доставляють по Троєщині, мінімальне замовлення – 300 грн.

Bro Pizza

На Березняках відкрився другий заклад Bro Pizza. Це ветеранський проєкт. Співзасновником закладу є аеророзвідник Іван Чеканюк, який загинув 8 червня в бою під Сєверодонецьком.

Історія формату почалася у 2020 році. Тоді заклад відкрили як Veterano Pizza. За два місяця до повномасштабного вторгнення росії його перезапустили під власним брендом.

Основний продукт закладу – піца. Смаки різноманітні: Парма, Котигорошко (як Цезар), Білі грибочки, Вегетаріано, Гавайська, М’ясо з перчиком, Чотири сири, З шинкою та грибами, Пепероні, Селянська (від 265 грн). Ви можете замовити цілу окрему піцу або з половинок.

Окрім піци, у меню представлені суші, паста, сніданки протягом усього дня, салати, десерти та напої. Яскраві позиції – Скрембл з лососем (180 грн), Салат Di Parma (120 грн), Паста Карбонара (150 грн), Сет Філадельфія Top Bro (690 грн). На сайті ви також можете підвісити піцу.

Котлета по-київськи

У центрі міста на Великій Васильківській відкрився новий заклад Котлета по-київськи. Це вже друга локація в місті, але перша у форматі фастфуд.

Нова Котлета по-київськи – це просторий двоповерховий заклад із великою кількістю посадкових місць. У закладі стильний сучасний дизайн, тут можна зробити яскраві знімки.

Головні зірки меню – легендарні Котлетки по-київськи з різними смаками: класична (85 грн), з сиром чеддер і халапеньйо, з сиром чеддер і паприкою, з філадельфією та шпинатом, з грибами та сиром (по 95 грн).

У новому закладі розширили меню, з’явилося багато цікавих новинок: Ко-кульки (міні-котлетки з начинками), Борщ у хлібному стаканчику, Батат-фрі. Також додали цікаві десерти – «Шоколадна по-київськи та Авторське морозиво у вигляді котлети по-київськи.

У меню ви також знайдете широкий асортимент крафтових напоїв: пиво, сидр, лимонади, наливки, які приїхали зі Львова.

Нові заклади Києва 2023: квітень

Ресторан кримсько-татарської кухні, сусідське бістро, квадратна кава – попри війну цього місяця в місті з’явилося багато нових місць. Tomato.ua розповість про Нові заклади Києва в березні. Це Alcatraz, Селям, Neighbors bistro, Квадрат кави.

Арт-кафе Alcatraz

Alcatraz – нове тематичне арт-кафе на вулиці Михайлівській. Це неординарний заклад із фіглярним інтер’єром, спокусливими стравами та димним хмелем. Арт-кафе оформлене в тюремному стилі з автентичними елементами декору. Тут можна яскраво відпочити та навіть зіграти в нарди, які були виготовлені в місцях позбавлення волі.

Для відпочинку пропонують два зали зі столами, відокремленими тюремними гратами. Ідеальне місце для посиденьок із друзями – віп-кімната «карцер».

У меню Alcatraz – страви європейської кухні з українськими акцентами. Рекомендуємо скуштувати Мідії у сирному соусі, Тигрові креветки на грилі, Салат з телятиною і моцарелою. На окрему увагу заслуговують Бургери (від 190 грн): з лососем, рваною свининою, телятиною і беконом, з хумусом і запеченими овочами – для вегетаріанців або зі справжнім харчовим золотом – для гурманів.

У барній карті – великий вибір популярних напоїв та ефектні авторські коктейлі: Алькатрас з джином і кампарі, Ожинова насолода, Кінь із бехерівкою та манго, Новенька Роза (від 190 грн).

Селям

Селям – сімейний ресторан кримсько-татарської кухні в серці Подолу від Алекса Купера (Молодість, Shalom, Kyiv Food Market). Ресторатор розповів про заклад:

Проект, який ніколи не буде аутентичним, правильним та канонічним закладом, кримськотатарським рестораном, бо я робив його зі своїх дитячих спогадів.

Селям — це дім киримли з мого дитинства, місце з особливою гостинністю, особливою їжею, та ставленням до життя його господарів.

Тут ви можете познайомитися зі смаками родинної кухні кримських татар.

Кримьскотатарська кухня – це про простоту та водночас розмаїття. Про власний хліб із закусками, страви з тіста (янтики, манти й чібереки), піде, мангал і різні солодощі. У меню – цікаві, для багатьох нові, страви. Фірмовий бахчисарайський шашлик (250 грн) – з м’яса молодого бичка з тонким прошарком жиру, скручують, запікають, подають із коржиком на грилі, аджикою, маринованою цибулею, гострим перцем і зеленню. Татар аш (160 грн) – невеликі пельмені з індичкою, подають із різними грибами, кремом з бринзи та цибулею порей. Кашик аш (175 грн) – суп із індичкою в бульйоні з домашнього півня.

Neighbors bistro

Нещодавно відбулося офіційне відкриття Neighbors bistro – це нове гастрономічне бістро на районі (Осокорки). Тут кожен знайде «свій куточок». Подружки – щоб душевно поспілкуватися за келихом просеко. Фрілансери – аби попрацювати в комфорті і не лишитися голодним. Сім’ї та матуся з дітьми – щоб весело провести час і відпочити (а малеча тим часом може натхненно займатися розмальовкою). Закохані – на романтичній вечері із вином. Сусідське бістро петс френдлі, тому ви можете взяти з собою домашнього улюбленця: йому запропонують водичку, а вам – чай, каву чи цікаву страву.

У меню – супи, салати та стартери, поке, хот-доги та бургери, сніданки all day, основні страви, діпи та допи. З напоїв пропонують каву, авторські чаї, вино й пиво.

Яскраві страви – Космічні сирники Леопард (199 грн), Яйця бенедикт з лососем (319 грн), Бургер з яловичиною (349 грн), Сом з соусом Шампань (249 грн), Хот-дог Антибургер (299 грн), Суп Вішісуаз (300 грн).

Квадрат кави

Неподалік від Національного цирку на вулиці Олександра Кониського (Тургенєвській) розпочала роботу кав’ярня Квадрат кави.

У назві закладу відображена його головна фішка. Тут все квадратної форми: посуд, дизайн, приміщення. Напої з собою подать у квадратній коробочці. Кожен відвідувач у подарунок отримує квадратну шоколадку з логотипом закладу.

У меню – класичні кавові напої та альтернативна кава. З їжі пропонують бельгійські вафлі з авокадо й лососем, тости з куркою і шинкою та десерти й випічку: круасани, тістечка та кекси.

Деякі позиції меню: Капучино (55 грн), Фільтр-кава (45 грн), Матча (65 грн), Круасан (110 грн), Трубочка зі згущеним молоком (48 грн).

Насолодитися кавою можна всередині кав’ярні чи за столиком на вулиці.

До Великодня готують ексклюзивні Квадратні пасочки з родзинкою та цукатами (115 грн). кількість обмежена, тож встигніть зробити замовлення.

Нові заклади Києва 2023: березень

Бістро+тейкевей, сучасний рибний ресторан, італійський дім з їжею та напоями, простори з грецьким фастфудом і шаурмою мрії – Tomato.ua розповість про нові заклади Києва в березні. У добірці tisto, NeRest, Дім Лори, Daleny, Трамвайна, Gyros.

Заклади продовжують відкриватися й працювати, щоб підтримувати економіку, розвивати гастрономічну культуру міста та допомагати захисникам.

tisto

tisto – заклад нового для столиці формату бістро+тейкевей, який розташувався на вулиці Ярославській з чудовим видом на старовинну подільську забудову й трамвайчик. У tisto готують улюблені українські страви та подають їх у сучасних інтерпретаціях.

Насолодитися стравами можна за столиком у затишному бістро та в будь-якому куточку міста – команда популяризує тейкевей. В інтер’єрі – неонові вивіски, книжкові полиці, путівники та багато цікавих елементів.

Гордість tisto – бунь. Це фірмовий новоспечений український пиріжок. Кожен солодкий або солоний бунь має своє ім’я: Іринка-Апельсинка, Владик-Шоколадик, Веган Степан (від 79 грн) та інші.

Окрім бунів, у меню – сучасна класика й традиційні страви з неочікуваним поворотом. На сніданок пригощають ніжними Сирничками в ягідному кюлі (239 грн), Червоними варениками з вишнями з маскарпоне та маком (197 грн) і Авотостом (259 грн). На обід рекомендуємо замовити українські пельмені-гьодзе, Бульйон Подніпровський, Вареники з картопляним пюре й трюфельною пастою або Каррі суп-пюре з гарбуза.

У барній карті – популярні та авторські коктейлі, кава, чаї, крафтові лимонади, пиво та сидри, натуральні вина та багато іншого.

NeRest

NeRest – сучасний рибний ресторан із обслуговуванням високого рівня, але доступний для кожного. Одна з фішок ресторану на бульварі Лесі Українки – secret bar «speak easy».

Назва закладу відображає його концепцію. Це не лише ресторан, але й хаб для всіх, хто любить морський вайб і просто хоче приємно провести час.

Просторий і світлий заклад ідеально підходить для відпочинку з друзями та сім’єю, для обідніх перерв, романтичних побачень і посиденьок із подругою. Тут можна відсвяткувати день народження, влаштувати банкет або дитяче свято (у закладі є затишна дитяча кімната).

Гості можуть скуштувати смажену рибку в асортименті, страви з морепродуктами та багато іншого. Яскраві позиції – Казанок мідій у вершково-сирному соусі (290 грн) і Бургер зі сніжним крабом (310 грн). Рекомендуємо звернути увагу на Асорті: зі стейків: тріска, камбала, кінг кліп (570 грн), з шашличків: креветки, лосось, кальмар (600 грн), ікри: щуки, мінтаю, мойви, тріски (740 грн).

У NeRest завжди діють різноманітні акційні програми. Наприклад, ви отримаєте Unlimited Prosecco за 700 грн.

Дім Лори

Дім Лори – справжній італійський дім, який розташувався на Оболоні, неподалік від парку Наталка. Це новий заклад від власників Trattoria №5  із сучасним поглядом на італійську кухню.

За легендою, заклад відкрили в старому будинку бабусі Лори, далекої родички, яка живе в Італії. Тут є веранда, вітальня, будуар, бар і їдальня.

Лора розповідає: «Це мій дім і ресторан, наповнений щасливими спогадами про щасливе дитинство і бабусю Франческу.

Класичним рецептам мене навчила бабуся, а я вже адаптувала їх до свого смаку. Звичайно, багато привезла зі своїх подорожей світом.

Я не боюсь експериментувати в їжі, я люблю незвичні поєднання і смаки…»

У меню Casa Lora – карпаччо, 4 види тартарів, різноманітні брускети, антипасті і салати, домашня паста, піца й багато іншого. Яскраві страви – рибний суп Буябес з домашнім айолі (600 грн), Піца з грушою і трюфельним медом (240 грн), Турнедо Россіні – філе міньйон з фуа-гра, який подають з латуком і грибами енокі.

Лора дуже любить вино: в ресторані його багато, деяке навіть ллється з кранів.

Daleny

Daleny – новий заклад неподалік метро Лук’янівська. Це ресторан із сучасним затишним інтер’єром, із закритою верандою та панорамою на бізнес-центр. На вас чекають різноманітні страви європейської кухні та запашна кава. У закладі можна відпочити з друзями, влаштувати сімейні посиденьки або ділову зустріч. До послуг гостей – 4 зали та караоке бар.

Головний продукт Daleny – м’ясо. Одна з особливостей закладу – демократичні ціни. У меню – Борщ (70 грн), Котлета по-київськи (105 грн), М’ясо по-французьки (105 грн), Макарони по-флотськи (65 грн). Ці легендарні страви навіюють теплі спогади про дитинство.

Рекомендуємо також скуштувати Стейк на кістці зі свинини (157 грн), Плов із телятиною (120 грн), Ризотто з креветками (110 грн) та Салат англійський (100 грн).

До кінця весни відвідувачі можуть взяти участь у розіграші карток від 5 до 20% знижки. Захисникам зі Збройних Сил України заклад дарує знижку 10% на все меню.

Трамвайна

Трамвайна – новий заклад зі стритфудом від одесько-київського ресторатора Алекса Купера (Молодість, Shalom, AVI, Kyiv Food Market). Заклад отримав свою назву не просто так. Він розташувався у трамвайній диспетчерській на Бульварно-Кудрявській біля Львівської площі. Раніше в приміщенні функціонували заклади Burger Farm і Фазенда.

Трамвайна працює у форматі take away. Меню доволі концептуальне. У ньому ви знайдете 3 види шаурми, пиво, лимонад, айран і вишневий негроні. Київський трамвай – шаурма з куркою, Французький трамвай – жульєн у лаваші та Ізраїльський трамвай – вегетаріанська (фалафель у лаваші). Вартість позицій фіксована – 160 гривень. Довжина кожної шаурми – 40 сантиметрів. «Це дійсно дуже велика порція, тому ми порівнюємо із трамваєм», — пояснює Алекс Купер.

Ресторатор анонсував відкриття закладу в диспетчерській ще у 2022 році. Спершу тут хотіли відкрити AVI. Проте потім підприємець вирішив, що «у настільки автентичному і незвичному місці для Києва не хоче робити мережевий формат, а хоче зробити «шаурму мрії».

Gyros

Gyros – новий затишний простір із грецьким стритфудом. Власники розпочали невеличку сімейну справу, щоб не відкладати мрію. Заклад розташувався на Печерську, біля Бастіонного скверу, в мальовничій локації ринку «Амстердам».

Знайомство з грецькою кухнею пропонують почати із всесвітньо відомої страви Гірос, на честь якої і назвали заклад. Це національний грецький фастфуд, простий у приготуванні, але з великим різноманіттям інгредієнтів для начинки.

За основу використовують не лаваш, а грецьку піту, пухкий ароматний коржик. У якості начинки використовують м’ясо або овочі. Секрет страви – в тому, що м’ясо не сильно маринують і засмажуть, воно має бути з яскраво вираженим смаком. Також додають картоплю фрі, на відміну від шаурми. І обовязково соус, наприклад, дзадзикі.

Пропонують Гірос з куркою/ ковбаскою/ свининою/ овочами (від 99 грн). У меню також представлені інші найвідоміші страви грецької кухні: Кемпап з куркою чи свининою (99 грн), Крем-суп з печерицями (50 грн), Каламакі з куркою або свининою (від 99 грн), Сувлакі (50 грн).

Нові заклади Києва 2023: лютий

Ніхто не зможе відібрати талант, наполегливість, винахідливість і прагнення створювати круті проєкти. Цього місяця в столиці відкрилися гастрономічна лавка, бістрономія і бар в одному просторі, чайна з фермерським чаєм із Юньнаню, корнер із італійським стритфудом, затишне кафе та мінібар із натуральним вином – Tomato.ua розповість про нові заклади Києва в лютому. У добірці O`Plich, One Tea Tree, Мінібар, PASTA&FOCACCIA, Promenade.

O`Plich

O`Plich – гастрономічна лавка, бар і міська бістрономія в одному просторі в центрі міста. Заклад об’єднує локальних виробників продуктів, митців, кухарів, барменів і місцян – все заради підтримки місцевих фермерів, малого бізнесу, надихаючого часу разом, а також розвитку української гастрономії та культури. Бути пліч-о-пліч із друзями та незнайомцями – наша сутність у будь-які часи.

На 1 поверсі простору розташувалась Гастрономічна Лавка крафтової продукції українських фермерів: хамон, сири, ферментований чорний часник, варення, вино тощо.

На 2 поверсі – міська бістрономія та коктейль-бар. Тут на вас чекає сучасна українська кухня, підкреслена авторським виконанням знайомих з дитинства страв. Яскраві позиції – Запечений перець з сирами (220 грн), Справжні одеські рибки з в’яленими томатами (140 грн), Гарячий холодець (205 грн) із птиці та кроля з додаванням моркви та фенхелю, окремо додається часниковий соус з зеленню та гречаною грінкою.

Коктейльна карта відображає ідеологію O`Plich. Має кілька напрямків: Пробудження, Вечорниці, Толока, Ватра та б/а from UA. Цікавим сюрпризом для гостей є можливість самостійно приготувати коктейлі, які вони обрали.

One Tea Tree

One Tea Tree – нова атмосферна чайна з фермерським чаєм із Юньнаню.

Засновники закладу – естети, дослідники, трохи неформали та головне – люди закохані в чай. Подорож чайним світом і шлях до відкриття закладу зайняв більше 15 років. Роблячи акцент на високоякісних матеріалах і чарівності повсякденних предметів, за одним столом хочуть об’єднати як досвідчених тіхедів, так і новачків у чайному світі, щоб разом вчитися, досліджувати та насолоджуватися.

One Tea Tree допоможе відчути унікальні риси справжнього чаю basic і advanced (від 110 грн). Обирайте чай за станом, настроєм і тим, що вам потрібно саме зараз: вогняна енергія червоного, глибокий філософський стан шену, безкомпромісна сила зеленого, м’яка сила шу пуеру чи довга потужна наповненість білим. У базі до кожного чаювання додають карамельний попкорн.

У меню кухні – хліб, закуски, салати, каші, мелти, додатки, десерти. Цікаві позиції – Мелт курочка-каррі (170 грн), Лосось фу-ме (250 грн), Солодка спельтова каша (165 грн) зі сливою та кокосом.

Мінібар

Мінібар – новий заклад від Ольги Помозової, власниці кафе Субота. Minibar відкрився на розі Заньковецької та Городецького. Це вайн шоп та вайн бар зі сніданку і до комендантської години, кафе та булочна на ранок і рюмочна біля Франка.

Одна з родзинок закладу – велика винна шафа аж до стелі з охолодженим натуральним вином (у колекції – майже 200 пляшок), полиці з класичними та міцними напоями.

Наразі заклад працює у тестовому режимі. У меню – кава, чай, фреш, лимонад, комбуча, випічка,  закуски до вина, цукерки й десерти. Яскраві позиції – Орандж капучино (140 грн), Круасан фісташка (185 грн) та з червоною ікрою (340 грн), Брускети з масляною рибою (220 грн).

Концепція Мінібару проста: тут можна придбати вино додому за полицею магазину. Якщо відкоркували вино на місці – нарахують корк фі сервіс або запропонують келих чогось під настрій.

Мінбар дружній до тварин – тут чекають а вас і ваших улюбленців.

PASTA&FOCACCIA

PASTA&FOCACCIA – новий заклад з італійським стріт-фудом від Milk Bar. Заклад відкрився у форматі корнеру на Kyiv Food Market.

Одна з особливостей закладу – відкрита кухня, де можете спостерігати за магічними процесами приготування страв. Це окремий вид задоволення.

Концепція закладу відображена в його назві. Головні героїні меню – Паста та Фокача.

Кожного дня готують свіжу пасту за класичним рецептом міста Болонья. В асортименті – Папарделє з креветками (340 грн), Фацолетті з лісовими грибами (285 грн), Чотири сири (220 грн), Паста Болоньєзе (199 грн), Паста Карбонара (210 грн), Caccio & Peppe з прошутто (189 грн).

Фокача представлена на будь-який смак: З салямі, З грушою та горгонзолою, З мортаделою, З прошуто, Вітелло Тонато (від 130 грн).

Окрім фокачі й пасти, у меню представлені равіолі, антипасті, супи, десерти та напої. Цікава новинка меню – традиційні сицилійські кульки Аранчіні (179 грн). Це поєднання неймовірних складників: хрумка скоринка, сирне різотто та сир, що тягнеться.

Promenade

Promenade – нове кафе у ЖК «Французький квартал -2», створене для покращення настрою та насолоди їжею.

Promenade – ідеальне місце для відпочинку з рідними та наодинці з собою. У кафе також комфортно працювати за нотбуком – тут є швидкісний wi-fi. У разі відключення електроенергії використовують генератор, завдяки чому в закладі завжди світло, тепло й затишно, а також є безперебійний інтернет.

Почніть свій день зі сніданку та фільтр кави, яка йде в подарунок. цікаві варіанти сніданків – Сирники (145 грн), Сніданок по-селянськи (205 грн), Скрембл з креветкою (235 грн), Сніданок Джона Маккейна (215 грн), фірмовий Сніданок Promenade (225 грн): яйця пашот, сир, шинка, мікс салату, тости, гірчиця, вершкове масло.

З основних страв рекомендуємо скуштувати Медальйони з телятини у винному соусі (380 грн), Спинку лосося з чорним рисом і овочевим фетучіні (420 грн) та Курча «Тандурі» з капустою Кім Чі (290 грн).

Нові заклади Києва 2023: січень

Київських рестораторів не зупинить ніщо. У столиці відкрилися заклад із крафтовим пивом і інтернаціональними стравами, справжнє Міністерство Чебуреків, затишне бістро, відомий корнер із десертами на Центральному вокзалі, кав’ярня з традиційною та альтернативною кавою. Tomato.ua розповість про нові заклади Києва у січні 2023. Це Konteyner, Міністерство Чебуреків, Пташка, Espressoholic, Milk Bar.

Konteyner

Новий двоповерховий Konteyner відкрився в тестовому режимі на Великій Васильківській. Це вже восьмий заклад мережі.

В інтер’єрі присутні деталі від справжнього морського контейнера. Головний атрибут кожного закладу – холодна кімната для пива, в якій підтримується стабільно низька температура. Все задля того, аби пиво краще зберігалося в келиху та було саме таким, яким його задумав пивовар. На другому поверсі буде повноцінна кухня – наразі вона знаходиться на стадії ремонту.

На гостей чекають цікаві інтернаціональні страви з усього світу. Вони ретельно підібрані та розроблені, щоб найкраще смакувати з різними стилями пива й сидру.

На кранах Konteyner – 12 зразків пива (від 54 грн/0.3 л), які постійно змінюються. Коли якийсь сорт закінчується, його місце займає інший. У будь-який час у закладі представлені основні види пива – лагери, фруктові сауери, охмелене пиво та темні стаути.

У закладі також представлений міцний алкоголь від BrewDog. Наприклад, ром зі спеціями, горілка з ревенем і лимоном, персиково-маракуєвий джин.

Міністерство Чебуреків

Міністерство Чебуреків – новий заклад мережі Ministry (Міністерство Шаурми), який відкрили на Басейній. Заклад розвиває стрітфуд культуру країни. В інтер’єрі – великі панорамні вікна з краєвидом на центр міста, дерево, метал і великий рожевий смайл, схожий на чебурек.

Заклад пропонує 7 видів чебуреків на будь-який смак. Яловичина (155 грн), Баранина + томат + халапеньйо (145 грн), Курка + чеддер (120 грн), Грибний (105 грн), Бринза + песто + в’ялені томати – подаються з соусом на основі йогурту та томатної аджики. Картопля + трюфельний крем + пармезан (115 грн) – з трюфельним соусом. Чотири сири (145 грн) – супер сирний із моцарелою, чеддером, пармезаном, горгондзолою з інжирно-ягідним соусом.

До чебуреків пропонують діпи та дропи: Камамбер фрі (145 грн) з інжирно-ягідним соусом, Королівські креветки фрі (210 грн), Картоплю (95 грн) та Батат фрі (135 грн). З напоїв можна замовити томатний сік, каву, комбучу, пепсі, айран і пиво на кранах. А на десерт – пахлаву.

Пташка

Пташка – нове бістро, яке відкрилося в одному з подільських двориків, неподалік від Житнього ринку. Це атмосферний заклад із одним залом, відкритою кухнею та затишною терасою, що виходить на подвір’я.

Ідея команди Пташка – об’єднати киян і гостей міста за великим столом. Тут проводитимуть майстер-класи, дегустації та обговорення на різні теми: від їжі та вина до культури й мистецтва. Одна з родзинок інтер’єру – роботи художника Романа Михайлова.

У закладі готують сніданки до 17:00. Основа сніданку – омлет або скрембл з двох яєць, міксом зелені й томатами (130 грн). Додатки – слабосолоний лосось, гуакамоле, курка, фета-мус, сулугуні (від 45 грн). Пропонують і інші сніданки: Ліниві вареники з ягідним кюлі (170 грн) або з грибами (230 грн), Мексиканські оладки з кукурудзою, чилі та сиром (220 грн), Яйця пашот на подушці з карпатського йогурту з травами та печеним гарбузом (165 грн). До кожного сніданку – безкоштовний фільтр.

У меню також представлені основні страви й десерти, натуральне вино, кава, чай і коктейлі.

Espressoholic

Нова кав’ярня Espressoholic запрацювала на вулиці Шота Руставелі, неподалік від станції метро Льва Толстого. Заклад розташувався на місці кав’ярні Moloto Zeleno.

У меню – традиційна кава, альтернатива, кава на альтернативному (безлактозному та рослинному) молоці, чай. В асортименті – Еспресо (29 грн), Допіо (39 грн), Капучино (40 грн), Флет вайт (46 грн), Раф кава (55 грн), Кон Пана (30 грн), Пуровер (49 грн), Фільтр-кава (35 грн), Каскара (29 грн), Аеропрес (49 грн).

З їжі пропонують сендвічі, круасани, фірмові десерти, шоколад. Яскраві позиції – Круасани шинка-сир (48 грн), мигдаль-нутелла (50 грн), солона карамель (43 грн), Сендвіч СуШеф Біф з яловичиною та фірмовий сендвіч з куркою Espressoholic (по 95 грн).

На десерт рекомендуємо замовити Полуницю в шоколаді (33 грн), Цукерку золоту (46 грн), Три молока Espressoholic (64 грн), Вафельний з лимонним курдом (59 грн).

З собою можна замовити каву в зернах і пакетовану дріп-каву.

Milk Bar

У приміщенні Центрального залізничного вокзалу відкрили заклад мережі кав’ярні Milk Bar у форматі корнеру з десертами. Бренд почав співпрацювати з Укрзалізницею ще раніше – запустили продаж цукерок «Мій Київ» у «Залізній крамниці».

Команда Укрзалізниці на чолі з Олександром Камишіним вирішили оновити бренд ще до початку повномасштабного вторгнення. Наразі, коли потяги стали основним засобом пересування і для українців, і для іноземців, і для світових політиків, вирішили активно продовжувати. Це впливає і на якість обслуговування, і на імідж компанії, і на ставлення пасажирів. Буквально рік тому ніхто і уявити не міг, що на вокзалі або в потягу можна буде скуштувати улюблені десерти від Мілк Бар.

Заклад розташувався на першому поверсі вокзалу біля центрального вестибюля, праворуч від ескалатора. У Milk Bar можна купити найпопулярніші десерти мережі – Три молока (99 грн), Банановий пудинг (169 грн), а також Брауні, льодяники (65 грн) та імбирне печиво.

Нові заклади Києва: грудень 2022

Українці створюють круті заклади навіть у складних умовах. Не завадить ніщо: ні блекаут, ні масовані обстріли, ні психологічний терор. Цього місяця у Києві відкрилися естетична пекарня-бістро, локація з ізраїльським стритфудом, знакова кав’ярня на вокзалі та новий Мак. У добіріці від Tomato.uaСпельта, AVI, One Love, McDonald’s.

Спельта

Спельта – нова пекарня-бістро на Ярославській, яка відкрилася 19 грудня. Це новий проєкт Іллі Сьоміна та Ольги Гринчук, співзасновників Pie Spot. Мета закладу – зробити так, щоб киянам і гостям міста справжній хліб і випічка без упереджень були доступні кожного дня.

Простір пекарні поділено на кілька зон: «Хліб» із відкритою кухнею та піччю, «Пісня» з програвачем і вініловими платівками та підвал із виробничим цехом для інших проєктів Іллі Сьоміна.

Наразі Спельта працює у форматі хліб-сніданки-випічка-кава/вино. Згодом планують додати обіднє та вечірнє меню.

Яскраві позиції – пшеничний хліб «Славутич» (155 грн), Трюфельний скрембл-тост (188 грн), Мелт з тунцем (266 грн). Цікавий сніданок – Маст трай #1 (199 грн) – сет з хлібом, збитим вершковим маслом з мальдонською сіллю, вареним яйцем, мармеладом з айви та Аппенцеллером –  альпійським сиром з північного сходу Швейцарії.

На десерт замовте Жасминовий пончик (66 грн), Круасан (75 грн) і фірмовий брауні з пломбіром і шматочками того ж брауні.

Цікавий факт про Спельту – тут не буде банальних авокадо-тостів, але буде цікава альтернатива.

AVI

AVI – новий заклад від Алекса Купера, де на вас чекає ізраїльський street food. Заклад розташувався на Великій Васильківський у 2-поверховому приміщенні, де раніше був ресторан Follower.

Візитна картка та основний продукт закладу – соковита шварма, м’ясо для якої готують за власною технологією, а лаваш випікають прямо на місці одразу після замовлення. В асортименті – 6 видів шварми: Класична з курчам, Шніцель рол, Ієрусалимьска з фалафелем, Фірмова AVI, Дуже чізі та Тель-авівська з кебабом (119-149 грн).

Окрім шварми пропонують великі тарілки хумусу, хрумкий фалафель, цвітну капусту, картоплю фрі. Яскраві позиції – Чізі фалафель (59 грн), Тарілка хумуса Сабіх (149 грн) і з кебабом (159 грн). Скоро у меню – піти та бургери. У меню ви також знайдете мезе: хумус, форшмак, бабагануш, муамара (69 грн).

Особливість AVI – в тому, що тут немає офіціантів. Ви робите замовлення і сплачуєте його за столиком онлайн.

One Love

На Центральному залізничному вокзалі Києва відкрилася кав’ярня One Love від Володимира Задираки. Вона розташувалася ліворуч від ескалаторів, де раніше було електронне табло, та поруч із уже легендарною «Залізною крамницею». Це вже шостий заклад мережі кав’ярень зі спешелті кавою власної обсмажки.

Кав’ярню видно одразу з центрального входу. Тепер на вокзалі з’явилося місце, де можна випити якісної кави, коли чекаєш на свій поїзд або зустрічаєш кохану людину.

Біля віконця, де можна замовити каву, розташувався великий мармуровий комунальний стіл і столики, за якими цю каву можна одразу і випити. Стіл майже такий самий, як в One Love Coffee в ЦУМі.

Меню також майже ідентичне: Еспресо (60 грн), Матча Лате (100 грн), Капучино (70 грн), Брауні (150 грн).

До або після кави ви можете підсвітити ялинку за допомогою велосипеда?

McDonald’s

22 грудня на Оболоні відкрився новий McDonald’s. Заклад розташувався на проспекті Володимира Івасюка неподалік від Оболонської набережної та парку «Наталка». Локація була вже майже повністю готова до відкриття ще до початку повномасштабного вторгнення.

Це другий в Україні флагманський ресторан мережі зі спеціальної концепцією для сімей із дітьми. У закладі створили всі умови та зручності для комфортного перебування всією родиною. Всередині та ззовні ресторану облаштувати дитячі гірки та розсувні столики, які можна збільшувати для великих компаній. На стінах – унікальна графіка в стилі дитячих малюнків.

У меню – стандартні позиції: Біг Мак меню (167 грн), Чікен Макнагетс (78 грн), Чікен рол (105 грн), Дабл чізбургер (89 грн) та інші улюблені страви.

У двоповерховому закладі – 254 місця для гостей і ще 98 – на терасі. У залі працюють 12 екранів терміналів самообслуговування.

Згідно з оновленими правилами безпеки, McDonald’s закривається під час повітряної тривоги та відновлює роботу за годину після відбою.

Нові заклади Києва 2022. Листопад

Сучасна локація зі справжнім стрітфудом, грузинсько-італійський ресторан, улюблений Мак під Києвом і заклад з легендарними пончиками, шаурмою та біляшами – цього місяця відкрилося багато цікавих закладів. Tomato.ua розповість про Kyiv Meat Station, McDonald’s, БПШ, Mama Focaccia & Papa Chacha.

Kyiv Meat Station

У центрі міста в одному із затишних двориків на Хрещатику відкрився новий заклад Kyiv Meat Station. Тут готують справжню київську вуличну їжу – страви на основі фермерського локального м’яса зі смокера.

Головна мета закладу – вивести культуру вуличної їжі на новий європейський рівень якості та смаку. А також – спробувати еко-формат, де контрольований кожен етап процесу: від вирощування до готової страви.

Kyiv Meat Station пропонує страви з ароматом справжніх вишневих дров. Тут можна скуштувати Томлену качку по-київськи (210 грн), Свинні реберця, копчені в диму (245 грн), Farm burger з ніжною індичкою (250 грн) та Beef roll з рваною яловичиною (195 грн).

Спеціальна пропозиція від закладу – тільки до кінця місяця ви можете отримати купон на знижку за підписку в Instagram. Щоб його отримати, напишіть у дірект «хочу знижку».

У Kyiv Meat Station є альтернативні джерела живлення, завдяки яким є можливість працювати навіть під час відключення електроенергії. А на вуличній терасі є обігрівачі – ви можете насолодитися стравами у затишному дворику на свіжому повітрі й у теплі.

McDonald’s

7 листопада в селі Лісники в Київській області запрацював новий McDonald’s. Його відкриття було заплановане на березень 2022 року.

МакДональдз розрахований на 111 місць у залі та 136 на терасі. Має 5 двосторонніх терміналів самообслуговування для замовлення в залі. Заклад має зручне розташування для замовлень на McDrive дорогою за Київ.

У меню – легендарні улюблені страви. Бургери, курка, картопля, напої, десерти, соуси, кава, Мак Меню та Хеппі Міл для найменших гостей. Нарешті можна скуштувати Біг Мак Меню (167 грн), Біг Тейсті (169 грн), Дабл Чізбургер (89 грн), Картоплю Фрі (40 грн), Чікен МакНагетс (57 грн), Вишневий МакПиріг (38 грн) та інші смаколики.

Особливість цього McDonald’s – в тому, що поруч із ним збудували укриття. Працівники та відвідувачі зможуть тут перебувати під час повітряної тривоги – сам заклад зачиняється і відновлює роботу за годину після відбою. Після Перемоги компанія планує використовувати приміщення для організації подій.

БПШ

У сім’ї БПШ відбулося поповнення. 5 листопада біля метро Почайна відкрився новенький, гарненький, величенький заклад Біляш, пончик, шаурма. На честь відкриття пригощали сидром (або лимонадом) та пончиком з цукровою пудрою.

Новий заклад уже дивує – саме тут у меню вперше з’являться улюблені бургери та хот-доги. Це чудовий варіант для суботнього обіду або вечері після важкого робочого дня.

Звісно ж, у меню присутні і класичні позиції: біляші з м’ясом (45 грн), різноманітні пончики, шаурма, шава-боули, сидр, лимонади, сайди. Шаурма представлена у кількох варіантах на будь-який смак: Класична (79 грн), Only meat (89 грн) з куркою та кім-чі, Asian Style (129 грн) з тигровими креветками, куркою та гуакамоле зі стиглого авокадо, а також супер-сирна, XXL і вегетаріанська з бататом.

На десерт – легендарні, найгарніші та найсолодші Пончики зі згущеним молоком (35 грн) або Пончики, причепурені цукровою пудрою (25 грн). Як у дитинстві.

У БПШ можна підвісити шаурму для військового. Замовляйте смаколики для наших захисників!

Mama Focaccia & Papa Chacha

На вулиці Хорива відкрився новий заклад Mama Focaccia & Papa Chacha. Це справжній грузинський твіст на італійську кухню. Його планували відкрити у Гостомелі 8 березня 2022. На жаль, окупати зруйнували приміщення, але мрію знищити їм не вдалося.

Тому з часом ресторан грузинської та італійської кухні відчинив свої двері, але не в Гостомелі, а в центрі Подолу.

У Mama Focaccia & Papa Chacha можна почати свій день з кави або з хачапурі з дров’яної печі. А також весело провести час із друзями, насолоджуючись м’ясом з мангалу або справжньою італійською піцою. До речі, італійська мама радить куштувати піцу руками, а вона поганого не порадить!

Мама фокача & Папа чача пропонує цікаві страви: Карпачо з телятини (185 грн), Фокача з копченою макреллю (98 грн), Баклажани по-грузинськи з волоським горіхом (95 грн), Люля-кебаб з баранини (225 грн), Хачапурі по-аджарськи (175 грн), Піцу Чорізо (230 грн), Хінкалі (32 грн/шт) та багато іншого.

У барній карті представлена велика колекція італійських (ігристих і тихих) та грузинських вин, а також широкий асортимент чачі та бренді.

У закладі на вас чекає приємний сюрприз – кожен гість отримує чачу або лимончелло в подарунок!

Нові заклади жовтня 2022 в Києві

Цього місяця у Києві відкрилися магазин-бар із цікавим пивом, віконце зі стритфудом і напоями, маленька затишна кав’ярня з кавою та випічкою, оазис з рибою та морепродуктами та інші заклади, які варто відвідати. У добірці від Tomato.ua – Konteyner 7, Варцаб, Mala, ЇshFish.

Konteyner 7

У Французькому Кварталі 2 (біля м. Либідська) на вулиці Джона Маккейна відкрився новий магазин-бар Konteyner із цікавим пивом. Це вже сьомий заклад мережі в Києві.

Konteyner 7 продовжує філософію та стилістику закладів. В інтер’єрі присутні оригінальні деталі справжнього морського контейнера. Головний атрибут бару – колдрум для кегового пива. У ньому підтримується стабільна низька температура, щоб пиво краще зберігалося та було в келиху саме таким, як його задумав пивовар.

У новому закладі особливу увагу приділили кухні. Для розробки меню об’єдналися з «Димне м’ясо від Тараса». Кухня Konteyner 7 – інтернаціональна, тут зібрані страви з усього світу, які ідеально смакують до різних стилів пива та сидру.

Цікаві позиції – Loly Pops (160 грн), Гуа бао з качкою (260 грн), Сендвіч з оселедцем (95 грн), Бургер з ребром (195 грн), Пастрамі плеттер (295 грн).

На кранах – 12 сортів пива, здебільшого від українських крафтових виробників: лагери, охмелене пиво, фруктові сауери та темні стаути. У закладі представлена колекція пляшкових і баночних сортів з усієї України та світу, а також крафтові лимонади, безалкогольне пиво та міцний алкоголь.

Варцаб

Варцаб – історія про те, як Київ зустрів Харків на Львівській площі, і вони разом вирішили готувати вуличну їжу.

Варцаб – новий заклад від українського архітектора Слави Балбека та Сашка Боровсього, які разом відкрили Дилетант і Дублер, і  Олени й Олега Хромових, засновників харківського кафе Протагоніст. Це про простий формат, про хліб, м’ясо, хумус і фалафель з-під ножа, про вікно у стіні, про лавку у парку.

Заклад працює у форматі віконця зі стрітфудом на виніс – звідси й назва Варцаб (лутка, підвіконня, одвірок).

У меню – Лепіш і лаваш з куркою або фалафелем, а також тарілки. З 10:00 до 13:00 подають ранкові страви з яйцем.

Цікаві позиції – Лаваш з куркою та свіжими овочами/хумусом/йогуртом (150 грн), Лепіш з фалафелем і свіжими овочами/буряковим чатні/аджикою (100 грн), Ранковий лаваш з куркою, омлетом/рисом (150 грн), Тарілка зі смаженими картоплею і бататом з цибулею,  гострим йогуртом/тхіновим соусом  (150 грн). З напоїв пропонують каву, кисіль, комбучу, айран, колу.

Біля віконця щотижня розміщуватимуть вірші українських авторів.

Mala

Mala – маленька кав’ярня з великим серцем у самому центрі міста на Малій Житомирській, біля Майдану Незалежності. Це новий заклад від Олександра Прохоренка, власника 128 Cafe та співзасновника Milk Bar.

У Mala готують каву від українського обсмажника Mad Heads. В асортименті – класичний капучино, на вівсяному чи банановому (50 грн), фільтр (45 грн), лате (60 грн), матча (75 грн). У закладі також можна придбати дріпи Easy Drip, якщо хочете приготувати каву вдома.

До кави пропонують сендвічі. На вітрині – десерти та випічка від найкращих пекарень міста: паштейші, круасани порожні, з вишнею, персиком, солоною карамеллю (70 грн) та багато іншого. Один із найяскравіших представників – апельсиновий кекс (75 грн).

На думку Mala макарон (50 грн) було створено само до еспресо (40 грн). Його солодкість ідеально балансує з гіркотою кави.

Заклад працює у форматі to go, але гостям пропонують подушки та пледи для комфортного відпочинку біля кав’ярні.

ЇshFish

На Великій Васильківській неподалік від НСК «Олімпійській» відкрився новий рибний ресторан ЇshFish. Він став третім закладом мережі. Це райське місце з океаном риби та морепродуктів. Команда прагне розвіяти міф, що ці продукти дорогі та доступні не для всіх.

Особливість формату – «невисокі ціни на свіжу рибу авторського приготування». Рибу й морепродукти компанія завозить в Україну самостійно.

Цікаві страви – Суп авторський Том Ям (325 грн), Оселедець з картоплею та цибулею (195 грн), Тріо тартарів: гребінець, лосось, тунець, авокадо, манго та манговий соус (290 грн), Різотто з креветками (280 грн), Філе Дорадо 4 сири з руколою, чіпсами начос та кукурудзою (380 грн).

На вітрині – широкий асортимент: стейк лосося, дорадо, сібас, тунець, морський язик Доверсоль, каракатиця бебі, кальмар бебі, восьминіг, морський гребінець, креветка та багато іншого. Також пропонують суші, устриці та лобстери.

Київ: нові заклади вересень 2022

Цього року в місті відкрилося монокафе з легендарною стравою, затишний грузинський ресторан, нова гастро-локація, кав’ярня з чорнобильською кавою та заклад від переселенців зі стравами для веганів, без цукру лактози та глютену. Tomato.ua розповість про нові заклади Києва 2022. Це Котлета по-київськи, 3agoRaMi, Вхід 6, Чорнобильська кава, Salat Verde.

Котлета по-київськи

Котлета по-київськи – нове унікальне монокафе на Хрещатику, яке поєднало в собі класичну та сучасну гастрономічну історію Києва. Серед киян заклад став неймовірно популярним у перші ж дні після відкриття. На сьогодні, це перша монокотлета країни!

У закладі готують 4 види котлети по-київськи з різноманітними начинками. Класична (aka Легенда) потішить знайомим з дитинства хрускотом і зігріє вершковим маслом, коли на вулиці прохолодно.

Для створення котлети Філадельфія-шпинат використали слабкість моряка Попая: свіжий зелений шпинат, який є справжнім скарбом корисних речовин, в’ялені томати з Іспанії та м’який вершковий сир.

Котлета по-київськи з сиром чеддер – неймовірно ніжне поєднання. Вона містить багато кальцію, вітаміну D і корисного білку. Любителям гостренького варто скуштувати Котлету з сиром чеддер і халапеньйо. Вартість будь-якої котлети від 79 до 89 грн.

Заклад працює у форматі «take-away». Страви подають у крафтовій упаковці – вони одразу готові до споживання, що дуже зручно та мобільно.

Ще один хіт закладу – Київський торт у стаканчику (89 грн), який полонив серця українців.